KAURALEIPÄSET LINSSITAHNALLA (GF, V)

Vietin juhannusta piiitkästä aikaa (ehkä ensimmäistä kertaa noin kymmeneen vuoteen) ihan kotosuomessa ja maalla. Ja se oli yllättävänkin mukavaa vaikka sää nyt ei kovin kummoinen ollutkaan. Kerran onnistuimme jopa syömään ulkosalla kun osui aurinkoinen hetki oikeaan aikaan. Ja villasukat piti toki olla tiukasti jalassa koko viikonlopun ajan.

Otin koko juhannuksen rennosti enkä kokkaillut mitään kuvailumielessä, joten heitänpä tänne blogin puolelle vielä yhden (jo olemassa olevan) reseptin Salaattikirjastani. Nämä kauraleipäset ovat helppoja ja nopeita valmistaa ja maistuvat erityisen hyvältä kermaisen pehmeän ja savuisen mausteisen linssitahnan kanssa. Tahnaa voi toki hyödyntää muuhunkin dippailuun tai esim. kastikkeena.

Huomenna laitan arvottavaksi vielä yhden kappaleen kirjoja Instagramin puolelle ja toisen kappaleen Facebookiin, kannattaa siis seurailla toista tai molempia kanavia.

Ja itse e-kirjahan oli myynnissä (14€ hintaan) täällä: Syötävän hyvät salaatit

Kauraleipäset (n. 9 leipää)

1 dl kaurajauhoja
1 1/2 dl kaurahiutaleita 

2 dl maissijauhoja
1/2 dl riisijauhoja
1 rkl psylliumjauhetta (hienojakoista)
2 tl leivinjauhetta
75 g pehmeää voita tai esim. kookosöljyä
1 1/2 dl manteli- tai kaura- tai muuta valinnaista maitoa

Linssitahna

2 dl keitettyjä punaisia linssejä
1 rkl maapähkinävoita
1 tl tomaattipyrettä
2 valkosipulinkynttä
1/2 rkl sitruunanmehua 

1 tl savupaprikajauhetta 

1/2 tl chilijauhetta
suolaa + pippuria

Ohjeesta tulee noin 9 leipää. Sekoita leivän kuivat ainekset keskenään, nypi voi tai sekoita kookosöljy mukaan ja lisää maito. Taputtele massasta litteitä leipäsiä ja paista niitä leivinpaperin päällä 225-asteessa n. 13–15 minuuttia, kunnes pinta on saanut aavistuksen väriä.

Valmista tahna ajamalla ainekset esim. monitoimikoneessa tasaiseksi massaksi. Maista ja lisää suolaa tarvittaessa. Tarjoile esimerkiksi kauraleipästen levitteenä.