tag:blogger.com,1999:blog-72915661805619160502024-03-13T14:59:35.472+02:00Syötävän hyväLotta / Syötävän hyvähttp://www.blogger.com/profile/11799413880053845187noreply@blogger.comBlogger695125tag:blogger.com,1999:blog-7291566180561916050.post-59061461314973174512020-04-06T12:13:00.001+03:002020-04-06T12:13:53.916+03:00THE TRENDIJUOMA ELI DALGONAKAHVI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-qnfz7ZsZmr0/XoruRzZ819I/AAAAAAAAMVg/H6UyxJmcWDA_-17ELUsuuS71pjEMJMtGgCLcBGAsYHQ/s1600/dalgona.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1123" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-qnfz7ZsZmr0/XoruRzZ819I/AAAAAAAAMVg/H6UyxJmcWDA_-17ELUsuuS71pjEMJMtGgCLcBGAsYHQ/s1600/dalgona.jpg" /></a></div>
<br />
Tein <b><a href="https://www.instagram.com/syotavanhyva/?hl=fi">instagramin</a></b> puolelle storeihin ohjeistuksen, miten valmistaa tämän hetken THE juoma eli dalgona eli korealainen vaahdotettu kahvijuoma. Päätin tulla laittamaan infot myös tänne blogin puolelle jos joku muukin haluaa testata, vaikka kuvat onkin nyt mitä on (suurin osa on screenshotteja videoista).<br />
<br />
Sanoisin että maun puolesta dalgona on hyvää ja muutenkin kivaa vaihtelua tavalliseen kahviin, mutta en nyt näe että tästä tulee ihan mitään vakkarijuomaani, sen verran vaatii kuitenkin näpertelyä. Toisaalta onhan sitä meillä tässä, aikaa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-IvVq7nR2d5w/XoruaQuOvzI/AAAAAAAAMVk/U1gVcAHrrMY5Nl9q1YjkjRx-R2O_g6rPgCLcBGAsYHQ/s1600/vaiheet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="422" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-IvVq7nR2d5w/XoruaQuOvzI/AAAAAAAAMVk/U1gVcAHrrMY5Nl9q1YjkjRx-R2O_g6rPgCLcBGAsYHQ/s1600/vaiheet.jpg" /></a></div>
<br />
<b>Resepti</b> on todella yksinkertainen:<br />
<br />
<b>1.</b> Laitetaan <b>suhteessa 1:1:1 pikakahvijauhetta, sokeria ja kiehuvaa vettä</b> astiaan ja vatkataan seos kuohkeaksi vaahdoksi. Itse laitoin 1 rkl kaikkia ja käytin kookossokeria. Clipperin pikakahvi on ihan hyvänmakuista pikakahviksi.<br />
<br />
<b>2.</b> Tsekkaa että sokeri ja pikakahvi on sulanut kuumaan veteen ennen kuin alat vatkaamaan. Tässä voi ilmeisesti käyttää myös esim. espressoa, mutta nestettä ei saa kuitenkaan olla liikaa tai vaahto ei muodostu. Astian kannattaa olla laakea niin vaahtoon muodostuu helpommin ilmaa. Kokeilin tehdä tätä myös käsin vatkaamalla, mutta siitä ei kyllä tullut mitään joten suosittelen sähköisiä apuvälineitä.<br />
<br />
<b>3.</b> Seos muuttuu vaaleaksi ja jähmeäksi vaahdoksi noin 2-3 minuutin vispaamisen jälkeen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-h7uIHvgI77k/Xorw_gvNjbI/AAAAAAAAMWA/vb2CzStMhw0N4mKp43qq54d6YLFA1k57wCLcBGAsYHQ/s1600/vaiheet2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="495" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-h7uIHvgI77k/Xorw_gvNjbI/AAAAAAAAMWA/vb2CzStMhw0N4mKp43qq54d6YLFA1k57wCLcBGAsYHQ/s1600/vaiheet2.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Laita lasiin esim. kaurajuomaa ja jääpaloja, ja lusikoi kahvivaahto päälle. Tässä voi käyttää myös kuumaa juomaa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-WU1EjGDFKzg/XorxFXGU_CI/AAAAAAAAMWE/vJRQPCP0uLwlmaNxxf9g9sLA6k_MjZy1QCLcBGAsYHQ/s1600/kahvi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="752" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-WU1EjGDFKzg/XorxFXGU_CI/AAAAAAAAMWE/vJRQPCP0uLwlmaNxxf9g9sLA6k_MjZy1QCLcBGAsYHQ/s1600/kahvi.jpg" /></a></div>
<br />
Rehellisyyden nimissä täytyy vielä tunnustaa, että mielestäni kahvia oli vaikea juoda vaahto on eriteltynä, joten lopuksi kaadoin juoman isompaan lasiin ja sekoitin vaahdon kaurajuoman sekaan. Tässähän on sitten hieman enemmän kofeiinia kuin tavallisessa kahviannoksessa, 1 rkl pikakahvia vastaa noin kahta kupillista tavallista kahvia, eli kofeiiniherkkien kannattaa edetä varovasti. :)Lotta / Syötävän hyvähttp://www.blogger.com/profile/11799413880053845187noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7291566180561916050.post-6147672130279968542020-03-31T16:52:00.000+03:002020-03-31T16:59:44.264+03:00TÄYDELLISEN PUURON SALAISUUS<div style="text-align: center;">
<br />
Kaupallinen yhteistyö: <b><a href="https://pienipuro.fi/">Knehtilän Pieni Puro</a></b> ja <b><a href="https://www.babler.fi/">Babler</a></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-lgxZZ-tRrZw/XoMd_gFlrOI/AAAAAAAAMU4/VSsDg2w_6AAcJ0MR6-Vr5y2Gfu6u2I79ACLcBGAsYHQ/s1600/pienipuro2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1114" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-lgxZZ-tRrZw/XoMd_gFlrOI/AAAAAAAAMU4/VSsDg2w_6AAcJ0MR6-Vr5y2Gfu6u2I79ACLcBGAsYHQ/s1600/pienipuro2.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Näinä taloudellisesti (ja muutenkin) hyvin epävarmoina aikoina on painotettu miten on erityisen tärkeää tukea kotimaisia pienyrityksiä. Tämä on yksi syistä miksi nostan erityisen mielelläni <b><a href="https://pienipuro.fi/">Knehtilän Pienen Puron</a></b> esille, erinomaisten tuotteiden lisäksi. Hyvinkäällä sijaitsevalla luomutilalla on keskitytty viljelyyn noudattaen kestävän ruoantuotannon periaatteita ja tilalla on kehitetty ainutlaatuinen ekologinen viljelymenetelmä: agroekologinen symbioosi. Tuotantoprosessissa ravinteet ja energia kierrätetään, hiiltä sitoutuu maahan, pelloilta ei huuhtoudu ravinteita niiden läpi virtaavaan pieneen puroon ja siitä mereen. WWF onkin palkinnut Knehtilän Itämeren ympäristöystävällisimpänä maatilana vuonna 2015.<br />
<br />
Kotimaisuuden, ekologisuuden, luomulaadun ja pienyrittäjyyden tukemisen lisäksi hyvä syy poimia tuote kaupan kuivatarvikehyllyltä kotiin on toki hyvälaatuinen ja maukas sisältö. Pienen Puron elintarvikkeet eivät sisällä lisäaineita tai muita täyteaineita, vaan ovat pääosin täynnä sitä itseään. Valikoimasta löytyy hyvin aamiaispöytään tarjoiltavaa: hunajalla makeutettua granolaa, maustamattomia tattarimuroja ja tuorekaurahiutaleita. Välipaloiksi voi syödä hauskoja ja rapeita tattarisnäksejä.<br />
<br />
Oma suosikkini tuotteista on tuorekaurahiutaleet eli mahdollisimman vähän käsitellyt ja höyryttämättömät luomukaurahiutaleet. Näiden avulla sopiikin valmistaa sitä täydellistä puuroa, joka on niin samettisen pehmeää että se suorastaan sulaa suuhun.<br />
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-H8risnQeQU8/XoMeH62xU9I/AAAAAAAAMU8/vD5lNb_o4ncuhRqSvaRupdVaZAhJPgsNgCEwYBhgLKs4DAMBZVoAeKua3s7Rb4EMAiEFLgDTJU1UGGIJTBY26pFIRNASD3GIckRtjmegsSVy9_hqudt8Sb-4ZvP584Pfp_H8NimczyBDQN6CcBeS5ah1WStIwH9nvZPXrhjKRBRDKfvTNVQA9WcqV_40GOvfFLisNS-GGggBFnzgkGk1oZYEMbjB5E-7X0q-1FPrYG1SY_9dCYmQHUsN3lPpAQSGoW8oWoyWdkJZWAy9xDuZp_lpeJSKejPC7s79W_Tq1xn6NUkfQCnp5Clwa-UyeHNoThRus7Sq8llYvt1KVRkvv00L7fkWTs5kDzk-MIFvox29kcgzU8pj_vqhoRpZMvygAZoSDe9IUs5rOFi5dNheOqVtfrbexPSPNcnvgUd5S8-yTkxBX7G2lAqzxBOoaye4S5--9RyZ8fUm04aXZjwWtotCJc3I336wI50Qw-S36M96CxgO1hcXaefiCVNFwK9n461PraJjsj5jdyKJzqx16nfZpPR1HJeHCpfd4V1X7kVsp0rBZ3TsOkki82z9UbbOHdt6J0mmfrk_l1ztyBeVvGEeDYQ44sF9vgz61uB7WdoMPqFMv7nTEcBzQ_oda4jm4FBX9QfckJC4yCeIOz6ibMJjBjPQF/s1600/pienipuro3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1134" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-H8risnQeQU8/XoMeH62xU9I/AAAAAAAAMU8/vD5lNb_o4ncuhRqSvaRupdVaZAhJPgsNgCEwYBhgLKs4DAMBZVoAeKua3s7Rb4EMAiEFLgDTJU1UGGIJTBY26pFIRNASD3GIckRtjmegsSVy9_hqudt8Sb-4ZvP584Pfp_H8NimczyBDQN6CcBeS5ah1WStIwH9nvZPXrhjKRBRDKfvTNVQA9WcqV_40GOvfFLisNS-GGggBFnzgkGk1oZYEMbjB5E-7X0q-1FPrYG1SY_9dCYmQHUsN3lPpAQSGoW8oWoyWdkJZWAy9xDuZp_lpeJSKejPC7s79W_Tq1xn6NUkfQCnp5Clwa-UyeHNoThRus7Sq8llYvt1KVRkvv00L7fkWTs5kDzk-MIFvox29kcgzU8pj_vqhoRpZMvygAZoSDe9IUs5rOFi5dNheOqVtfrbexPSPNcnvgUd5S8-yTkxBX7G2lAqzxBOoaye4S5--9RyZ8fUm04aXZjwWtotCJc3I336wI50Qw-S36M96CxgO1hcXaefiCVNFwK9n461PraJjsj5jdyKJzqx16nfZpPR1HJeHCpfd4V1X7kVsp0rBZ3TsOkki82z9UbbOHdt6J0mmfrk_l1ztyBeVvGEeDYQ44sF9vgz61uB7WdoMPqFMv7nTEcBzQ_oda4jm4FBX9QfckJC4yCeIOz6ibMJjBjPQF/s1600/pienipuro3.jpg" /></a></div>
<br />
<b>Täydellistä puuroa</b> on mahdollista valmistaa kahdella tapaa: joko pitkään (tuntikaupalla) hauduttamalla, tai sitten helpommin ja omalla suosikkitavallani eli <b>laittamalla kaurahiutaleet nesteeseen jo edellisenä iltana</b>. Tässä jälkimmäisessä on vähän sama idea kuin tuorepuurossa, paitsi että nestemäärä on suurempi ja puuro kuitenkin lopuksi keitetään nopeasti ja tarjoillaan lämpimänä.<br />
<br />
Suosittelen käyttämään nesteenä rasvapitoista juomaa, esim kaurajuomaa, jolloin puurosta tulee mahdollisimman pehmeän makuista. Vesipuuro on sitten sellainen nopea arkipuuro mihin käytetään pikahiutaleita ja se on aivan eri juttu. Puuron voi syödä joko voisilmän kanssa suolaisena versiona tai marjoilla ja hedelmillä kuorrutettuna makeampana versiona. Tein puuron päälle vielä hieman pikakaramellikastiketta niin kokonaisuus on varsinainen herkkupuuro. Itse puuroahan voi halutessaan vielä maustaa erikseen esimerkiksi erilaisilla marjajauheilla tai kanelilla, vaniljalla yms.<br />
<br />
Aamiaisbaariin voi lisäksi laittaa tarjolle esimerkiksi jogurttia ja granolaa, tattarimuroja ja kaurajuomaa, ja erilaisia marjoja ja hedelmiä. Hauskannäköisiä annoksia saat kun leikkaat (esim. muotilla) hedelmistä kivoja muotoja. Tarjottavat ja oheishärpäkkeet voi laittaa kaikki vaikka omiin kulhoihinsa ja jokainen voi poimia omalle lautaselleen mistä eniten tykkää.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-DavUA_PvpC4/XoMefUyAiEI/AAAAAAAAMVI/8Kv8N4eZrX0MZx_VR3ld2Z7xmyG6vWBTwCLcBGAsYHQ/s1600/pienipuro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1109" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-DavUA_PvpC4/XoMefUyAiEI/AAAAAAAAMVI/8Kv8N4eZrX0MZx_VR3ld2Z7xmyG6vWBTwCLcBGAsYHQ/s1600/pienipuro.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Täydellisen pehmeä puuro</b> (2 pienehköä annosta)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 dl isoja (höyryttämättömiä) kaurahiutaleita</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1/2 l kaurajuomaa (täysrasvainen paras) tai muuta kasvijuomaa/maitoa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>ripaus suolaa </i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Sekoita kaurahiutaleet ja kaurajuoma kattilassa jo illalla ja laita kattila jääkaappiin yöksi.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
Kuumenna puuroa aamulla muutaman minuutin ajan koko ajan sekoitellen, kunnes seos paksuuntuu. Lisää lopuksi ripaus suolaa. Tarjoile puuro esimerkiksi marjojen, hedelmien, hillon tai karamellikastikkeen kanssa.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Nopea karamellikastike</b></div>
<div style="text-align: center;">
<i>n. 1 rkl pähkinävoita</i></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<i>n. 1 rkl nestemäistä makeutusta</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>tilkka vettä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Valmista karamellikastike vispaamalla aineet keskenään. Lisää makeutusta tarpeen mukaan (maistele), ja nestettä sen verran että kastike on sopivan juoksevaa. Tarjoile kastike puuron kanssa.</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-J8SYhEmZddU/XoMell62hyI/AAAAAAAAMVM/vgvQjHCCDn4g8HBRRjye1p1-rzft7Ex1wCLcBGAsYHQ/s1600/pienipuro4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1142" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-J8SYhEmZddU/XoMell62hyI/AAAAAAAAMVM/vgvQjHCCDn4g8HBRRjye1p1-rzft7Ex1wCLcBGAsYHQ/s1600/pienipuro4.jpg" /></a></div>
</div>
Lotta / Syötävän hyvähttp://www.blogger.com/profile/11799413880053845187noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7291566180561916050.post-32872595893404677482020-03-29T18:21:00.002+03:002020-03-29T20:29:14.767+03:00GLUTEENITTOMAT PERUSBROWNIET <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-2QIxvbVxytk/XoC73XvfUUI/AAAAAAAAMUk/B1VZpWXGZxAIGRH1qsClQsm0_5ew0vF8gCLcBGAsYHQ/s1600/browniet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1144" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-2QIxvbVxytk/XoC73XvfUUI/AAAAAAAAMUk/B1VZpWXGZxAIGRH1qsClQsm0_5ew0vF8gCLcBGAsYHQ/s1600/browniet.jpg" /></a></div>
<br />
Nykyisessä maailmantilanteessa ei viitsi ihan hirveästi alkaa mitään kakkuja leipomaan kun ei voi kutsua ketään vieraita niitä syömään.. käy muuten niin että joutuu lopulta syömään itsekseen kokonaisen kakun. Sen sijaan voi aivan hyvin tehdä 12 palaa brownieta ja syödä ne kaikki yksin. :P<br />
<br />
Kutsun tätä ohjetta perusbrownieiden ohjeeksi siksi, että olen tehnyt samalla ohjeella näitä useasti. Eli <i>perus</i> ei tässä kohtaa tarkoita <i>tylsä</i> tai <i>arkinen</i>, vaan sellainen.. takuuvarma perusohje. If it ain't broke don't fix it..<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Browniet ovat hyvin pehmeitä, rasvaisia ja hieman tahmaisia, kuten kuuluu asiaan. Extrasuklaisia saat näistä tekemällä päälle vielä kuorrutteen.</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Gluteenittomat browniet</b> (n. 12 kpl, riippuen vuoan koosta)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>100 g mahd. tummaa suklaata</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1/2 dl öljyä (esim. kookosöljyä) tai voita</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 1/2 dl kookossokeria</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 (luomu)munaa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>halutessa: 1 tl vaniljauutetta</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 1/2 dl mantelijauhoja</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 rkl tummaa/raakakaakaojauhetta</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1/2 tl leivinjauhetta</i></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<i>ripaus suolaa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<b></b><br />
<div style="text-align: center;">
<b><b><i>Halutessa: kuorrute</i></b></b></div>
<b>
</b></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<i>n. 40g tummaa suklaata</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>n. 2–3 rkl pähkinävoita</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>päälle esim. pakastekuivattuja marjoja tai rouhittuja pähkinöitä</i></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>TAI</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><a href="https://syotava.blogspot.com/2017/10/kasvis-ruokakirja-mustapapubrowniet-v.html"><b>Avokado-suklaamoussekuorrute</b></a></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Sulata suklaa ja öljy tai voi pienessä kattilassa. Vatkaa vispilällä sokeri, munat ja vaniljauute yhteen. Sekoita kuivat aineet keskenään. Yhdistä ainekset keskenään, kaada vuokaan (n. 20x20 cm) ja paista 175-asteessa n. 18–20 minuuttia. Leivonnainen on valmis kun se on keskeltäkin juuri ja juuri kiinteynyt (saa olla hieman pehmeä kuitenkin). Älä ylipaista ettei browniesta tule kuivaa.</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Anna brownien viilentyä paistamisen jälkeen (jos vaan maltat), ja leikkaa vasta sen jälkeen paloiksi. Jääkaapissa säilytettäessä browniet jähmettyvät vielä entisestään.</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Jos teet kuorrutteen: sulata tumma suklaa ja sekoita joukkoon pähkinävoi. Lisää pähkinävoita tarpeen mukaan niin että kuorrute on pehmeää ja levitettävissä, mutta ei liian juoksevaa (kuorrutetta voi myös jähmettää hetken jääkaapissa jos siitä tuli liian pehmeää). Levitä kuorrute browniesin päälle, ripottele mahdolliset muut koristeet ja anna levyn jähmettyä jääkaapissa noin tunnin. Leikkaa paloiksi ja tarjoile.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
TAI voit valmistaa <a href="https://syotava.blogspot.com/2017/10/kasvis-ruokakirja-mustapapubrowniet-v.html">avokado-suklaakuorrutteen</a>, ohje löytyy linkin takaa. Tähän riittää puolet ohjeesta.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-bQ4kfcWxlWk/XoC8CChw9UI/AAAAAAAAMUo/9rPeU8In7SkWvEO0XVRwUqZGj0vDJE22wCLcBGAsYHQ/s1600/browniet2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-bQ4kfcWxlWk/XoC8CChw9UI/AAAAAAAAMUo/9rPeU8In7SkWvEO0XVRwUqZGj0vDJE22wCLcBGAsYHQ/s1600/browniet2.jpg" /></a></div>
Lotta / Syötävän hyvähttp://www.blogger.com/profile/11799413880053845187noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7291566180561916050.post-74411762214409049692020-03-15T19:56:00.001+02:002020-04-02T12:23:52.605+03:00MISOLLA & SEESAMILLA MAUSTETTU TOFUKULHO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Cven-A2X2AM/Xm5jXdHe_WI/AAAAAAAAMUI/-CRTtGT_EB0DcM2UcLIN8Ew3-Lpz3KhPgCLcBGAsYHQ/s1600/misokulho2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1116" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-Cven-A2X2AM/Xm5jXdHe_WI/AAAAAAAAMUI/-CRTtGT_EB0DcM2UcLIN8Ew3-Lpz3KhPgCLcBGAsYHQ/s1600/misokulho2.jpg" /></a></div>
<br />
Voihan elämä. En usko että on paljon sellaista sanottavaa mitä ei ole jo sanottu, mutta sanotaan nyt vielä että toivon tuleville viikoille ja kuukausille paljon jaksamista terveydenhuollon henkilökunnalle, erityistä tsemppiä pienyrittäjille ja muille jotka kokevat suuria taloudellisia menetyksiä, ja rauhallista mieltä kaikille muille. Itselläni on etuoikeutettu tilanne siinä mielessä, että työt jatkuvat ainakin toistaiseksi normaaliin tapaan ja voin tehdä ihan hyvin vaikka kaikki työt etätöinä. En myöskään kuulu mihinkään riskiryhmään enkä ole sinällään huolestunut sairastumisesta. Toki tässä on omatkin lähiaikojen suunnitelmat menneet ihan uusiksi ja tullut useita peruutuksia reissuihin ja muihin kivoihin juttuihin, mutta se on aika pientä kokonaisuuden kannalta.<br />
<br />
Nyt kun on tullut viime päivät kotoiltua huomattavasti normaalia enemmän, on ollut aikaa myös keskittyä paremmin kokkailuun. Tämä misolla ja seesamilla maustettu kulho on aika tyypillinen ruoka mitä syön: maustettuja uunikasviksia, ja oheen jokin proteiinilähde, yleensä tofu tai feta. Ja päälle lopuksi joku kiva kastike. Mison ansiosta tämä annos on täynnä herkullista umamia. Jos kaapistasi ei löydy misotahnaa, tilalla voi käyttää myös esim soijakastiketta.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Miso&seesam-maustettu tofukulho</b> </div>
<div style="text-align: center;">
(vegaaninen ja gluteeniton)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>valmiiksi maustettua tofua</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>kukkakaalia</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>kikherneitä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>lehtikaalia</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>edamamepapuja</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>hapankaalia tai kimchiä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>päälle: seesaminsiemeniä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Mausteseos</b></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 rkl misotahnaa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 rkl seesamöljyä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 rkl oliiviöljyä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1/2 tl omenasiiderietikkaa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1/2 tl nestemäistä makeutusta</i><br />
<i>halutessa ripaus muita mausteita, esim. chiliä ja kurkumaa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Seesam-majokastike</b></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 rkl (vegaanista) majoneesia</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1/2 rkl seesamöljyä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1/2 tl omenasiiderietikkaa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1/2 tl nestemäistä makeutusta</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1/2 tl soijakastiketta</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
Leikkaa tofu viipaleiksi ja purista siitä ensin ylimääräiset nesteet pois painon avulla (tarkempi ohjeistus <b><a href="http://syotava.blogspot.com/2017/04/takuurapea-tofu-ja-teriyaki-tofukulho.html">täällä</a></b>). Leikkaa tofu tämän jälkeen kuutioiksi.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Vispaa mausteseoksen ainekset yhteen. Levitä mausteseos kikherneiden, pilkotun kukkakaalin ja tofun pintaan. Paahda ensin kikherneitä leivinpaperin päällä 175 asteessa noin 10 minuuttia, lisää kukkakaali ja jatka paahtamista noin vartti, kunnes kasvikset ovat hieman ruskistuneet ja kikherneet rapeutuneet. Sekoittele välillä. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Paista tofua pannulla 5–10 minuuttia, kunnes ne ovat saaneet hieman väriä. Tämän jälkeen tofun voi laittaa vielä uuniin n. 10:ksi minuutiksi, mikäli haluat extrarapeaa tofua. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Revi lehtikaalin lehdet rungosta ja silppua pienemmiksi paloiksi. Lehtikaalin voi syödä joko sellaisenaan, laittaa se hetkeksi uuniin (ihan muutama minuutti riittää) tai paistaa sitä nopeasti pannulla. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
Kasaa kaikki ainekset kulhoon, vispaa kastikkeen raaka-aineet yhteen ja valuta päälle. Viimeistele annos halutessasi seesaminsiemenillä.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-UJmHAOY7V-A/Xm5rJEIe1YI/AAAAAAAAMUU/VeMBQQFClMIf1h2vdNdOiOsJNuWnOtlvACLcBGAsYHQ/s1600/misokulho.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1141" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-UJmHAOY7V-A/Xm5rJEIe1YI/AAAAAAAAMUU/VeMBQQFClMIf1h2vdNdOiOsJNuWnOtlvACLcBGAsYHQ/s1600/misokulho.jpg" /></a></div>
</div>
Lotta / Syötävän hyvähttp://www.blogger.com/profile/11799413880053845187noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7291566180561916050.post-55580971377384155762020-02-29T09:50:00.000+02:002020-02-29T10:37:51.280+02:00HERKULLISET RAAKAPALLEROT (GF, V)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-2UMhtLvEc8E/XlogbjsGNsI/AAAAAAAAMTQ/IxlToRcs4oQcsu1jZpz6lKpBrkCw1eHrQCLcBGAsYHQ/s1600/pallerot.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1133" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-2UMhtLvEc8E/XlogbjsGNsI/AAAAAAAAMTQ/IxlToRcs4oQcsu1jZpz6lKpBrkCw1eHrQCLcBGAsYHQ/s1600/pallerot.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Tällaisia energiapalleroisia ei ole tullut tehtyä piiiitkään aikaan, ehkä siksikin kun jossain vaiheessa taatelikiintiö tuli vähän täyteen. En edelleenkään osta esim. sellaisia välipalapatukoita joissa pääraaka-aine on taateli (paitsi kerran ostin yhden, mutta pakkauksessa oli kimalletta ja yksisarvisen kuva joten se on poikkeustilanne). Nyt kuitenkin pienen tauon jälkeen taatelit maistuu taas ainakin kotioloissa.<br />
<br />
Näihin tuli taateleiden lisäksi mm. pähkinävoita, raakakaakaota ja mantelijauhoa. Eli ovat hieman tuhdinpuoleisia. Ja sanoisin että menevät enemmän herkun kuin varsinaisen välipalan kategoriaan, mutta kyllä herkkujakin välillä tarvitsee (varsinkin jos ovat vähän sieltä terveellisemmästä päästä).<br />
<br />
Kokeilin neljää eri kuorrutusta: vadelmajauhetta, lakritsijauhetta, 80% tummaa suklaata ja ichocin valkosuklaata jonne sekoitin vielä vadelmajauhetta. Kaikki oli oikeastaan tosi hyviä, suklaiset luonnollisesti hieman makeampia. Eli kannattaa kokeilla kaikkia!<br />
<br />
En ole vielä keksinyt tapaa jolla tällaisia pyöreitä juttuja saisi kuorrutettua suklaalla joka puolelta niin että lopputulos on täysin siisti.. mutta ovatpahan ainakin itsetehdyn näköisiä. :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-e5qiPQ5p0iE/Xloi1ZnYXdI/AAAAAAAAMTo/TVVOuHF0yIkHZxslUR15pD3p6-SwGFVtACLcBGAsYHQ/s1600/pallerot3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1108" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-e5qiPQ5p0iE/Xloi1ZnYXdI/AAAAAAAAMTo/TVVOuHF0yIkHZxslUR15pD3p6-SwGFVtACLcBGAsYHQ/s1600/pallerot3.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Raakapallerot </b><br />
(koosta riippuen n. 25 kpl)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>10 pehmeää taatelia</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 rkl sulaa kookosöljyä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>n. 3 rkl vettä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 rkl (raaka)kaakaojauhetta</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 tl vaniljauutetta</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 1/2 rkl pehmeää pähkinävoita</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>ripaus suolaa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>n. 3/4–1dl mantelijauhoa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Aja ensin esim. monitoimikoneella tai sauvasekoittimella taatelit, kookosöljy ja vesi mahdollisimman sileäksi massaksi. Laita ensin 2 rkl vettä ja lisää nestettä tarpeen mukaan. Lisää kaakaojauhe, vanilja, pähkinävoi ja suola ja jatka muusausta. Lisää lopuksi mantelijauhoa sen verran, että sopivan kiinteä massa alkaa muodostua. Valmis massa saa jäädä aavistuksen tahmaiseksi mutta sen pitäisi olla kuitenkin sellaista että siitä saa pyöriteltyä palloja. Taikinan voi laittaa hetkeksi (esim. 30 min) jääkaappiin jolloin se hieman kiinteytyy ja sitä on helpompi käsitellä.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Pallerot voi halutessaan pyöritellä lopuksi esim. lakritsi-, kaakao- tai marjajauheessa, tai dippailla suklaaseen. Säilytä palloja jääkaapissa.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-C10K-7gv3B4/XlogsnpAKeI/AAAAAAAAMTY/hIPySMNmAKE0SqUIB86JrV1bQALBHtLQACLcBGAsYHQ/s1600/pallerot4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1081" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-C10K-7gv3B4/XlogsnpAKeI/AAAAAAAAMTY/hIPySMNmAKE0SqUIB86JrV1bQALBHtLQACLcBGAsYHQ/s1600/pallerot4.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
PS. Selaimen alareunasta pitäisi pompsahtaa lukijakyselyikkuna, olisi mukava jos ehtisit käydä vastaamassa mitkä aiheet sinua kiinnostavat tässä blogissa! <3 Vastaajien kesken arvotaan kaksi kappaletta K-rhmän 50€ lahjakortteja.Lotta / Syötävän hyvähttp://www.blogger.com/profile/11799413880053845187noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7291566180561916050.post-30119908574108832962020-01-30T20:16:00.001+02:002020-01-30T20:16:28.703+02:00VERIAPPELSIINI-KEIKAUSKAKKU (GLUTEENITON)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ZdBduT1gpTc/XjMdE-Eva4I/AAAAAAAAMSM/CcP10f0vTtsWgJIaHiJdBUHXJXpxZ9N1ACLcBGAsYHQ/s1600/keikauskakku.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1089" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-ZdBduT1gpTc/XjMdE-Eva4I/AAAAAAAAMSM/CcP10f0vTtsWgJIaHiJdBUHXJXpxZ9N1ACLcBGAsYHQ/s1600/keikauskakku.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Aina sama juttu kun olen ostamassa veriappelsiineja: pitää ostaa varmuuden vuoksi useampaa laatua ja mielellään vielä eri kaupoista, sillä on keskimäärin n. 50 % mahdollisuus (oma mutu-arvio) että kun appelsiinin leikkaa auki niin se onkin sisältä keltainen eikä punainen. Muutenhan sillä ei olisi niin väliä, mutta ruokakuvien näkökulmasta olisi suotavaa että olisi edes vähän sitä punaista väriä.. Toki tässä kohtaa muutama keltainen veriappelsiini ei edes haittaa vaan tuo vaan monipuolisuutta värimaailmaan.<br /><br />En ole koskaan aiemmin yrittänyt tehdä keikauskakkua, koska ajattelin että se on jotenkin tosi vaikeaa, mutta vielä mitä - tämähän oli tosi helppo nakki! Ja lopputulos tosi hauskan näköinen. Eikä ole niin väliksi vaikkei appelsiineista saa leikattu superohuita viipaleita, vähän paksummatkin ovat ihan päteviä.<br /><br />Tähän kakkuun tulee aika paljon oliiviöljyä, joten kakku on just sellainen hyvällä tavalla hieman rasvainen ja mehevän kostea, ei ollenkaan kuiva. Kokeilin tarjoilla tämän myös mascarponen kanssa, oikein hyvä pari! Huom. käyttämäni vuoan halkaisija on 16 cm, isompaan vuokaan lisää samassa suhteessa raaka-aineiden määrää. Ja tietysti kakun voi tehdä hyvin myös ihan tavallisista appelsiineista jos veriappelsiinit eivät ole sesongissa tai kauppa myy ei-oota.<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-9LxWGZb0g4Q/XjMdQ6Fl2wI/AAAAAAAAMSQ/_R8klGpwGz812DGfsg2PLZJWuD4HVLfdgCLcBGAsYHQ/s1600/keikauskakku2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1061" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-9LxWGZb0g4Q/XjMdQ6Fl2wI/AAAAAAAAMSQ/_R8klGpwGz812DGfsg2PLZJWuD4HVLfdgCLcBGAsYHQ/s1600/keikauskakku2.jpg" /></a></div>
<div>
<br /><div style="text-align: center;">
<b>Veriappelsiini-keikauskakku</b> (gluteeniton, maidoton)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<i><div style="text-align: center;">
<i>n. 3 veriappelsiinia</i></div>
</i><i><div style="text-align: center;">
<i>1 1/3 dl kookossokeria</i></div>
</i><i><div style="text-align: center;">
<i>1 dl mantelijauhoja</i></div>
</i><i><div style="text-align: center;">
<i>1 dl riisijauhoja</i></div>
</i><i><div style="text-align: center;">
<i>1 dl kaurajauhoja</i></div>
</i><i><div style="text-align: center;">
<i>1/2 dl perunajauhoja</i></div>
</i><i><div style="text-align: center;">
<i>halutessa: 1/2 tl psylliumjauhetta (sidosaine)</i></div>
</i><i><div style="text-align: center;">
<i>1 1/2 tl leivinjauhetta</i></div>
</i><i><div style="text-align: center;">
<i>2/3 dl neutraalinmakuista oliiviöljyä</i></div>
</i><i><div style="text-align: center;">
<i>1/2 dl kasvimaitoa</i></div>
</i><i><div style="text-align: center;">
<i>1/2 dl veriappelsiinimehua</i></div>
</i><i><div style="text-align: center;">
<i>2 luomumunaa</i></div>
</i><i><div style="text-align: center;">
<i>2 tl vaniljauutetta</i></div>
</i><i><div style="text-align: center;">
<i>1 rkl raastettua appelsiininkuorta</i></div>
</i><div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Appelsiineja käytetään tässä reseptin kolmeen tarkoitukseen: siivuina, mehuna ja kuoresta raastetaan osa. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Leikkaa appelsiineista ohuita viipaleista ja asettele ne vuoan pohjalle niin, että pohjaan jää mahdollisimman vähän koloja (leikkaa pienempiä appelsiininpaloja tilkitsemään kolot).</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Sekoita kuivat aineet yhteen (jauhot, sokeri), sekoita kosteat aineet yhteen (öljy, maito, mehu, munat, vanilja, appelsiininkuori) ja yhdistä nämä keskenään. Kaada taikina vuokaan appelsiininviipaleiden päälle, laita vuoka leivinpaperilla päällystetyn uuninpellin päälle (tämä siksi että vuoasta saattaa karata hieman hedelmämehua) ja paista 175-asteessa n. 40 min tai kunnes tikulla kokeiltaessa siihen ei jää taikinaa kiinni.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Anna kakun jäähtyä n. 10min, käännä se ympäri ja irrota vuoka, pohja ja leivinpaperi. Sivele halutessa päälle hieman nestemäistä makeutusta (esim kookossiirappia) niin kakku saa kauniin kiillon. Syö sellaisenaan tai tarjoile esim. mascarponen tai turkkilaisen jogurtin kanssa.</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-R1HXRrY98GU/XjMdZ6mDZMI/AAAAAAAAMSY/IYkBjnQHR-MGkKyMe8k3N4ccjCe0MbhUACLcBGAsYHQ/s1600/keikauskakku3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1134" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-R1HXRrY98GU/XjMdZ6mDZMI/AAAAAAAAMSY/IYkBjnQHR-MGkKyMe8k3N4ccjCe0MbhUACLcBGAsYHQ/s1600/keikauskakku3.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Lotta / Syötävän hyvähttp://www.blogger.com/profile/11799413880053845187noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7291566180561916050.post-85893810184612416352020-01-26T19:44:00.002+02:002020-01-26T19:47:19.290+02:00HARISSAMUNAKOISOT & MOZZARELLAA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-xg5mIRKSxo0/Xi3NNbO4JyI/AAAAAAAAMRs/wcJ9qiooni8nrXRynLD0FfRSKij8BsrbACLcBGAsYHQ/s1600/harissamunakoiso2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1136" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-xg5mIRKSxo0/Xi3NNbO4JyI/AAAAAAAAMRs/wcJ9qiooni8nrXRynLD0FfRSKij8BsrbACLcBGAsYHQ/s1600/harissamunakoiso2.jpg" /></a></div>
<br />
Harissa onkin jäänyt keittiössäni vähän unholaan, mutta nyt taas innostuin siitä pitkästä aikaa. Tahtoo mennä nämä mausteinnostukset aina vähän sykleissä. Ensin tulee syötyä maustetta x joka päivä viikon putkeen ja sitten tuleekin kuukauden, parin tauko. Miso,- teriyaki- ja gochuyang-kausia odotellessa. Oma suosikkini valmiista harissatahnoista on Baba Foodsin versio.<br />
<br />
Mausteisen harissan kanssa teki mieli laittaa samaan annokseen jotain hieman makeaa (uunipaahdetut tomaatit), miedon pehmeää ja rasvaista (mozzarella) ja kirpeän raikasta paahteisella sivumaulla (sitruuna-tahini-jogurttikastike). Mielestäni tuli hyvin onnistunut ja tasapainoinen kokonaisuus, lautaselta ei oikeastaan puutu mitään (paitsi nyt jotain vihreää, halutessa päälle voi ripotella vähän esim. korianteria).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-6xsMBest3iw/Xi3NhgSOFZI/AAAAAAAAMR0/ye9Jg13X3is9KHC_cxEfEtNo1IhMNAzJwCLcBGAsYHQ/s1600/harissamunakoiso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1126" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-6xsMBest3iw/Xi3NhgSOFZI/AAAAAAAAMR0/ye9Jg13X3is9KHC_cxEfEtNo1IhMNAzJwCLcBGAsYHQ/s1600/harissamunakoiso.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Harissa-munakoisot, mozzarellaa ja uunitomaatteja</b> </div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>2 isohkoa munakoisoa</i></div>
<i></i><br />
<div style="text-align: center;">
<i><i>2 rkl harissatahnaa </i></i></div>
<i>
<div style="text-align: center;">
<i>2 rkl oliiviöljyä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>pari kourallista kirsikkatomaatteja</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>pallo buffalomozzarellaa (mozzarella di bufala)</i></div>
</i><br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
Halkaise munakoisot pitkittäin ja leikkaa pintaan ristikkäiset viillot. Sekoita tahna ja öljy keskenään ja sivele leikkauspintoihin. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi, sirottele päälle hieman öljyä ja suolaa. Paahda munakoisoja ja tomaatteja uuninpellin päällä 200-asteessa n. 45 minuuttia, kunnes koisot ovat läpeensä pehmeitä. Tarkkaile välillä että tomaatit eivät pääse palamaan.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
Tarjoile munakoisot revityn mozzarellan, jogurtti-tahinikastikkeen ja tomaattien kanssa heti lämpimänä. Päälle voi halutessa ripotella vielä esim. seesaminsiemeniä.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<b></b><br />
<div style="text-align: center;">
<b><b>Tahini-jogurttikastike</b></b></div>
<b>
</b><br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<i></i><br />
<div style="text-align: center;">
<i><i>1 rkl tahinia</i></i></div>
<i>
<div style="text-align: center;">
<i>2 rkl turkkilaista jogurttia</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 rkl sitruunanmehua</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1/2 tl nestemäistä makeutusta</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 tl oliiviöljyä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>suolaa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>vettä tarpeen mukaan notkeuttamiseen</i></div>
</i><br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Valmista kastike vispaamalla ainekset sekaisin. Säätele veden määrällä kastikkeen notkeutta. Maista ja säädä makuja tarvittaessa. Valuta annoksen päälle.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Al_1nOhMRAs/Xi3NoPqUMfI/AAAAAAAAMR4/vHgF32UcFM0DfPNFEJs94sVAaVnO0pMjQCLcBGAsYHQ/s1600/harissamunakoiso3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1140" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-Al_1nOhMRAs/Xi3NoPqUMfI/AAAAAAAAMR4/vHgF32UcFM0DfPNFEJs94sVAaVnO0pMjQCLcBGAsYHQ/s1600/harissamunakoiso3.jpg" /></a></div>
</div>
Lotta / Syötävän hyvähttp://www.blogger.com/profile/11799413880053845187noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7291566180561916050.post-73413576245584923442020-01-20T18:34:00.003+02:002020-01-20T18:34:33.064+02:00PAAHDETTU PAPRIKAKEITTO (ROMESCOKEITTO)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-AIP5RvbEb6Y/XiXUx9Q3e5I/AAAAAAAAMRE/qI0N_-d4Bd4tLFX-2JATOYXz5breWcmDwCLcBGAsYHQ/s1600/paprikakeitto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1154" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-AIP5RvbEb6Y/XiXUx9Q3e5I/AAAAAAAAMRE/qI0N_-d4Bd4tLFX-2JATOYXz5breWcmDwCLcBGAsYHQ/s1600/paprikakeitto.jpg" /></a></div>
<br />
Paahdetut kasviskeitot on näin talviaikaan ihan parhaita ruokia, vaikkei mitään oikeaa talvea ole vielä oikeastaan edes näkynyt.. Omia suosikkejani blogin arkistoista on <b><a href="https://syotava.blogspot.com/2014/11/talven-keittosuosikki-paahdettu.html">paahdettu kukkakaalikeitto</a></b> ja <b><a href="https://syotava.blogspot.com/2014/12/paahdettu-paprikakeitto.html">paahdettu paprikakeitto</a></b>. Tämä uudempiversio paprikakeitosta on tosin vielä himppusen parempi, koska mukaan tulee elementtejä ihanasta <b><a href="https://syotava.blogspot.com/2017/01/kukkakaalipihvit-romesco-kastikkeella-v.html">romesco-kastikkeesta</a></b>. Paahdetuilla manteleilla täydennettynä keitossa on vielä entistä aromikkaampi maku, ihan superhyvää!<br />
<br />
Kaikkein sileimmän keiton saat kun jaksat poistaa paprikoista paahtamisen jälkeen kuoret, mutta tämä ei ole mitenkään pakollista. Tehokas blenderi ajaa käytännössä saman asian.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Paahdettu paprikakeitto tai romescokeitto </b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 isoa punaista paprikaa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 dl manteleita</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>4 valkosipulinkynttä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 tölkki kokonaisia säilöttyjä tomaatteja</i></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<i>6 dl kasvislientä tai vettä + fondia</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 rkl omenaviinietikkaa </i></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 tl savupaprikajauhetta</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 rkl kookossokeria tai muuta makeutusta</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>halutessa: 1–2 tl harissaa tai esim. srirachaa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>ripaus suolaa</i></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Halkaise paprikat ja poista sisukset. Laita uuninpellille paprikat (leikkauspinta alaspäin), mantelit ja valkosipulinkynnet kuorineen. Paahda 175-asteessa n. 10 minuuttia, ota sitten mantelit pois, jatka paahtamista vielä viisi minuuttia ja ota valkosipulit pois. Nosta lämpötilaa 225-asteeseen ja paahda paprikoita vielä n. 10 minuuttia, tai kunnes ne ovat hieman mustuneet. </div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
Poista jäähtyneistä paprikoista ja valkosipulinkynsistä kuoret. Hyvä kikka paprikan kuorten irrottamiseen on seuraava: laita paahdetut paprikat muovipussin (esim. hedelmäpussi) sisään, sulje pussi, odota hetki kunnes paprikat ovat hieman jäähtyneet, ja tämän jälkeen kuorien pitäisi lähteä helposti irti.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ota noin puoli desiä manteleita sivuun ja rouhi niitä hieman pienemmäksi. Laita kaikki ainekset + n. 2dl kasvislientä esim. monitoimikoneeseen tai blenderiin ja aja täydellä teholla kunnes sose on mahdollisimman sileää. Lisää hieman kasvislientä, jos massa vaikuttaa turhan jähmeältä. Kaada keitto kattilaan, lisää loput kasvisliemestä ja kuumenna. Maista ja säädä makuja tarpeen mukaan. Tarjoile keitto lämpimänä mantelimurun ja halutessa maustamattoman jogurtin kanssa.</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-9-en4gOsAxY/XiXU4yLp74I/AAAAAAAAMRI/YEAuhzpLV14eAXPfuVweSmpE7j1pi1RHACLcBGAsYHQ/s1600/paprikakeitto2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1110" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-9-en4gOsAxY/XiXU4yLp74I/AAAAAAAAMRI/YEAuhzpLV14eAXPfuVweSmpE7j1pi1RHACLcBGAsYHQ/s1600/paprikakeitto2.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-small;">Alkuperäinen idea keittoon: <b><a href="https://minimalistbaker.com/romesco-soup-with-smashed-chickpeas/">Minimalist Baker</a></b>.</span></div>
Lotta / Syötävän hyvähttp://www.blogger.com/profile/11799413880053845187noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7291566180561916050.post-34983348017344965282020-01-05T18:10:00.000+02:002020-01-05T18:21:47.331+02:00BAKED ALASKA BROWNIE-JÄÄTELÖKAKKU (GLUTEENITON)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-DiDdaBswDFA/XhICDRvOxzI/AAAAAAAAMQU/y017vWRz820dRdTo0osOedt8FLkK2j6mQCLcBGAsYHQ/s1600/bakedalaska.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1155" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-DiDdaBswDFA/XhICDRvOxzI/AAAAAAAAMQU/y017vWRz820dRdTo0osOedt8FLkK2j6mQCLcBGAsYHQ/s1600/bakedalaska.jpg" /></a></div>
<br />
Tammikuussa jäätelökakkua? Onko se nyt sopivaa. Mutta jotenkin kun tuli tuossa joulunaikaan vedettyä hienoiset överit suklaasta ja erilaisista mausteisista jälkkäreistä, yhtäkkiä vähän raikkaampi kakku kuulostaakin oikein hyvältä idealta.<br />
<br />
Toki tässäkin on vähän suklaata kun tein pohjan browniekakun ohjeella. Mutta sisällä on raikasta vadelmakermajäätelön ja vadelmasorbetin yhdistelmää (Ingmannilta löytyi tämmöinen valmiina nimellä <b><a href="https://www.ingman.fi/tuotemerkit/ingman/ingman-1l-vadelmasmoothie.html">Vadelmasmoothiejäätelö</a></b>) ja päällä unelmakevyt, vaahtokarkkimainen marenki, niin kokonaisuus ei ole kovin tuhti.<br />
<br />
Baked Alaska eli jäätelökakku näyttää tosi monimutkaiselta, mutta on lopulta aika yksinkertainen valmistaa. Kakku käy nopeasti uunissa jotta marenki saa hienoisen rapeuden pintaan, mutta kumma kyllä jäätelö ei ala tämän seurauksena pahemmin sulamaan. Paitsi nyt näissä kuvissa jo vähän alkoi, kun kuvaamisessa kuitenkin menee aina hetki ja kakku pitäisi syödä samantien kun se tulee uunista ulos. Ja en ihan ehkä jaksanut odottaa jäätelön kanssa että se jähmettyisi tarpeeksi..<br />
<br />
Kakun valmistamista helpottamaan browniepohja kannattaa tehdä jo vaikka edellisenä päivänä valmiiksi, niin sen jäähtymistä ei tarvitse odotella ikuisuus. Ja tietysti kakun sisälle voi laittaa mitä vaan jätskiä, suklaan parina vadelma on tietty klassikkovalinta.<br />
<br />
Tein kakun hieman pienemmän kokoiseksi (halkaisija n. 15 cm), jos teet isomman kakun niin lisää ainesten määriä suhteessa. Huom. käytin marengissa kookossokeria, jolloin sen väri on jo alkujaan hieman kullankeltainen, tavallista sokeria käyttämällä marengista tulee valkoinen (plus kevyt ruskistus uunissa). Reseptistä löytyy lisää vinkkejä onnistuneen kakun valmistamiseen, joten se kannattaa lukaista ainakin kerran läpi ennen kuin aloitat.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-JpF_rceyKJ0/XhIDH9hS65I/AAAAAAAAMQg/akC1LDttNQUMrYbWUvwitR7nLzNFk0JewCLcBGAsYHQ/s1600/bakedalaska2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1156" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-JpF_rceyKJ0/XhIDH9hS65I/AAAAAAAAMQg/akC1LDttNQUMrYbWUvwitR7nLzNFk0JewCLcBGAsYHQ/s1600/bakedalaska2.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>BROWNIE-JÄÄTELÖKAKKU (BAKED ALASKA)</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Gluteeniton browniepohja </b>(⌀ 16cm)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>50 g voita</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>80 g tummaa suklaata</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>3/4 dl (kookos)sokeria</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1/3 dl (gluteenittomia) kaurajauhoja</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1/3 dl perunajauhoja</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>3/4 tl leivinjauhetta</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>ripaus suolaa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 luomumunaa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Täyte</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>n. 1/2 litraa vadelmajäätelöä tai muuta jäätelöä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Marenki</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>3 valkuaista</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 dl sokeria (käytin kookossokeria)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 tl perunajauhoa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 tl vaniljauutetta</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 tl omenaviinietikkaa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Valmista kakkupohja: sulata voi, suklaa ja sokeri pienessä kattilassa. Vatkaa munat vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Yhdistä lopuksi kaikki ainekset ja sekoita tasaiseksi massaksi. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan ja paista 170-asteessa n. 15 minuuttia, kunnes kakun keskusta on hyytynyt. Anna kakun jäähtyä täysin ennen käyttöä.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ota jäätelö sulamaan hetkeksi ja pehmitä se esim. lusikalla hieman notkeammaksi. Vuoraa pieni kulho muovikelmulla (tärkeää! muuten et saa jäätelökakkua kulhosta ulos) ja lusikoi jäätelö kulhoon. Itse käytin tässä tilavuudeltaan 0,7 l kulhoa, eli kulhoon olisi hyvä jäädä hieman tyhjää tilaa yläreunaan. Painele jäätelö kulhoon lusikalla tiiviiksi. Laita jäätelökulho pakastimeen vähintään tunniksi, tai tämän vaiheen voi myös jo tehdä etukäteen vaikka edellisenä päivänä. Huom. olisi hyvä jos kulhon ja brownievuoan halkaisija olisi sama, jos tämä ei onnistu niin browniepohjan kannattaa olla näistä se isompi, sillä sitä voi aina leikata hieman pienemmäksi. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Asettele viilentynyt browniepohja jähmettyneen jäätelön päälle ja paina se tiiviisti paikoilleen. Laita kulho vielä hetkeksi pakastimeen ja valmista marenki sillä aikaa.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Yhdistä sokeri ja perunajauho.Vatkaa valkuaiset kovaksi, kiiltäväksi vaahdoksi. Lisää sokeriseosta vaahdon sekaan pikkuhiljaa koko ajan vatkaten. Lisää lopuksi vanilja ja etikka. Testaa onko vaahto tarpeeksi kovaa kääntämällä kulho ylösalaisin. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ota jäätelökakku pakastimesta ulos ja nosta se muovikelmun avulla kulhosta pois (käännä samalla toisinpäin). Lusikoi marenkia kakun päälle niin, että jäätelö peittyy kokonaan. Paista kakkua uunissa 220-asteessa muutaman minuutin ajan (n. 2-3min) niin että pinta saa hieman väriä mutta ei tummu liikaa. Ota kakku ulos uunista ja tarjoile heti. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-o8OAXKuxay0/XhIHwk4SZLI/AAAAAAAAMQs/VDhADvfBtE4qDypQDWhmIEVA9NsTY3n0gCLcBGAsYHQ/s1600/bakedalaska3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1121" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-o8OAXKuxay0/XhIHwk4SZLI/AAAAAAAAMQs/VDhADvfBtE4qDypQDWhmIEVA9NsTY3n0gCLcBGAsYHQ/s1600/bakedalaska3.jpg" /></a></div>
Lotta / Syötävän hyvähttp://www.blogger.com/profile/11799413880053845187noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7291566180561916050.post-58289810071227706752020-01-01T19:34:00.001+02:002020-01-01T19:38:59.630+02:00ILMAINEN PRINTATTAVA KALENTERI 2020<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-M1uLIJygbmY/XgzZH6WPr8I/AAAAAAAAMPg/bkItHgCGUrYCPqrBT2jzKxdLighCS7qlwCLcBGAsYHQ/s1600/kalenteri1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1103" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-M1uLIJygbmY/XgzZH6WPr8I/AAAAAAAAMPg/bkItHgCGUrYCPqrBT2jzKxdLighCS7qlwCLcBGAsYHQ/s1600/kalenteri1.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Meinasin ensin että en tee tänä vuonna ollenkaan uutta kalenteria, mutta tuossa joulunjälkeisenä viikonloppuna jostain iski inspiraatio ja tässä sitä taas ollaan uuden vuosikalenterin kanssa.<br />
<br />
Kuvitustyyli vaihtui jälleen hieman edellisestä vuodesta, ja nyt kuvissa on mm. hieman slaavilaisia vaikutteita. Marjat ja hedelmät (ja niiden sesongit) säilytin kuitenkin edellisvuodesta. Huom. kasvit eivät ole mitenkään realistisesti esitettyjä. :D<br />
<br />
Tein tänä vuonna kalenterista myös kaksi versiota: värillisen ja mustavalkoisen, jälkimmäisen voi halutessaan vaikka värittää. Kalenterissa on jokaisen päivän kohdalla hieman tilaa kirjoittaa pieni merkintä.<br />
<br />
Pro tip: suosittelen printtailemaan sivut jollekin muulle kuin perustulostuspaperille. Yleensä aavistuksen huokoinen paperi tekee kivemman näköisen jäljen, ja tukevampi paperi antaa lopputulokselle arvokkaamman fiiliksen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-I5Z2adG7CxY/XgsW-CX9VcI/AAAAAAAAMPM/z7Izb4oHPDQv4hoEFNxlooogwCjMjT62wCLcBGAsYHQ/s1600/kalenteri3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-I5Z2adG7CxY/XgsW-CX9VcI/AAAAAAAAMPM/z7Izb4oHPDQv4hoEFNxlooogwCjMjT62wCLcBGAsYHQ/s1600/kalenteri3.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>>>> <a href="https://www.dropbox.com/s/gyua50suzv8wk7u/kalenteri2020_vari.pdf?dl=0">LATAA VUODEN 2020 KALENTERI TÄSTÄ</a> <<<</b></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
(värillinen versio)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>>>> <a href="https://www.dropbox.com/s/iqblg3tylpwlyml/kalenteri2020_mv.pdf?dl=0">LATAA VUODEN 2020 KALENTERI TÄSTÄ</a> <<<</b></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
(mustavalkoinen versio)</div>
<br />
<i><span style="font-size: x-small;">Huom: lataaminen ei vaadi kirjautumista Dropboxiin, klikkaa vain oikean yläreunan Download-nappia.</span></i><br />
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
Oikein kivaa alkanutta vuotta! <3</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Ls7cg5GiO9k/XgsXDmyS0CI/AAAAAAAAMPQ/ziGZ0hF71FwVL3bX3O9IdPIa4k_bLyt0ACLcBGAsYHQ/s1600/months.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="979" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-Ls7cg5GiO9k/XgsXDmyS0CI/AAAAAAAAMPQ/ziGZ0hF71FwVL3bX3O9IdPIa4k_bLyt0ACLcBGAsYHQ/s1600/months.jpg" /></a></div>
Lotta / Syötävän hyvähttp://www.blogger.com/profile/11799413880053845187noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7291566180561916050.post-57954276109323206572019-12-15T19:47:00.000+02:002019-12-15T19:57:44.366+02:00RAPEA PÄHKINÄKARAMELLI (BRITTLE)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-uJLvKu2R5vc/XfZwT7eXc1I/AAAAAAAAMOs/BaYj9PAFdikkX1kAnNOE3qkCvyEQ5H3xwCLcBGAsYHQ/s1600/brittle3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1142" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-uJLvKu2R5vc/XfZwT7eXc1I/AAAAAAAAMOs/BaYj9PAFdikkX1kAnNOE3qkCvyEQ5H3xwCLcBGAsYHQ/s1600/brittle3.jpg" /></a></div>
<br />
Onkos <i>brittle</i>lle olemassa suomenkielistä termiä..? En ainakaan äkkiseltään keksinyt tai löytänyt. Kyseessä on kuitenkin rapea karamelli joka jähmetetään levyksi ja siitä murretaan paloja syötäväksi. Vähän niinkuin se kova juttu Dajmin sisällä. Hyvin makeaa, rapeaa ja melko tahmaista. Ja tietysti tosi herkullista!<br />
<br />
Karamellinameja voi muokata helposti moneen suuntaan omien mieltymysten mukaan, klassiseen versioon tulee maapähkinöitä mutta itse käytin tällä kertaa cashewpähkinöitä. Joihinkin ohjeisiin massaan ei tule pähkinävoita, mutta mielestäni sillä saa makuun kivan paahteisen vivahteen. Ja tietenkään ei ole pakko käyttää kookossokeria vaan mikä vaan sokeri käy, itse kuitenkin tykkään kookossokerin jo valmiiksi hieman karamellimaisesta mausta. Jouluisemman tästä saa maustamalla karamellin esim. kanelilla.<br />
<br />
Varmin tapa valmistaa onnistunutta karamellia on käyttää lämpömittaria, mutta itse en sellaista omista ja karamelli onnistuu ilmankin. Kätevä tapa valmistaa massan tarpeeksi korkea lämpöpiste on tiputtaa tippa karamellia viileään veteen. Jos massa muuttuu kiinteäksi, on se valmista.<br />
<br />
Yksi tärkeä huomio: karamelli jähmettyy viilentyessään supernopeasti, joten ota pähkinät, suola ja leivinpaperilla päällystetty alusta heti valmiiksi. Sekoita myös ainekset nopeasti ja levitä massa samantien leivinpaperille, muuten se jähmettyy kiinni kattilanpohjaan.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Rapea cashew-karamelli </b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 dl kookossokeria</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1/2 dl kookossiirappia, hunajaa tai vastaavaa juoksevaa makeutusta</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1/2 dl vettä </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 dl cashewpähkinöitä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 rkl (maa)pähkinävoita</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>suolaa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Laita sokeri, siirappi ja vesi paksupohjaiseen keskikokoiseen kattilaan (älä käytä ihan pientä kattilaa sillä massa laajenee kiehuessaan). Sulata ainekset ja anna poreilla matalalla lämmöllä välillä sekoitellen. Itselläni valmiin karamellin valmistumiseen meni n.15 minuuttia. Testaile onko karamelli valmista tiputtamalla pisara viileään veteen – jos massa muuttuu kiinteäksi on se valmista. Sekoita joukkoon pähkinävoi (tähän sopii parhaiten juokseva pähkinävoi) ja sekoittele kunnes se on sulautunut massaan. Sekoita pähkinät ja suola nopeasti joukkoon ja kaada massa samantien leivinpaperilla päällystetylle alustalle. Levittele massaa hieman levymäisemmäksi. Tässä kannattaa toimia todella nopeasti sillä karamelli alkaa jähmettyä saman tien. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Laita levy esim. jääkaappiin viilenemään noin puoleksi tunniksi, kunnes siitä saa napsautettua paloja irti. Säilytä karamellia jääkaapissa. Palaset tahtovat hieman takertua toisiinsa, joten voi olla parasta säilyttää karamelleja leivinpaperilla erotettuna. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-6gRHzuJLoz8/XfZwaTrl8SI/AAAAAAAAMOw/UH_EEp4dIQkA4qNxeKNMnr49kbDIEUVWQCLcBGAsYHQ/s1600/brittle2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1111" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-6gRHzuJLoz8/XfZwaTrl8SI/AAAAAAAAMOw/UH_EEp4dIQkA4qNxeKNMnr49kbDIEUVWQCLcBGAsYHQ/s1600/brittle2.jpg" /></a></div>
Lotta / Syötävän hyvähttp://www.blogger.com/profile/11799413880053845187noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7291566180561916050.post-72592506603065581232019-12-11T20:12:00.000+02:002019-12-11T21:05:03.050+02:00MINILOMA TAMPEREELLA<span class="sbm-tracking sbm-tracking-start" id="visittampere"></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
Kaupallinen yhteistyö: <b><a href="https://visittampere.fi/">Visit Tampere</a></b> ja <a href="https://www.babler.fi/"><b>Babler</b></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/--sQhC3PnjkU/XfEieTIQUhI/AAAAAAAAMM0/tuVbGrIbWCcrfZh0ymWvdWC4WgdysDIBACLcBGAsYHQ/s1600/tampere.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/--sQhC3PnjkU/XfEieTIQUhI/AAAAAAAAMM0/tuVbGrIbWCcrfZh0ymWvdWC4WgdysDIBACLcBGAsYHQ/s1600/tampere.jpg" /></a></div>
<br />
Visit Tampere kutsui minut reilu viikko sitten tutustumaan kaupungin ruokatarjontaan ja muihin aktiviteetteihin. Tämä oli sikäli hauska sattuma, että olin juuri syksyllä käynyt Tampereella teatterimatkalla (lämmin suositus muuten Notre Damen Kellonsoittajalle), ja sitä edellisestä vierailusta olikin varmaan sitten jo yli kymmenen vuotta. Eli nythän Tampereella tulee ravattua melkein alvariinsa!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Matka oli luonnollisesti ruokapainotteinen, mutta oli ohjelmassa muutakin hauskaa. <b><a href="http://borealquest.com/indexsuo.htm">Boreal Questin</a></b> Markus vei minut ja seuralaiseni tutustumaan <b><a href="https://www.rauhaniemi.net/">Rauhaniemen Kansankylpylään</a></b>, joka on konstailematon julkinen sauna. Perjantai-illalla tunnelma oli hyvin tiivis ja lauteilla istuttiin ihan kylki kyljessä, mutta ihmiset olivat hyvällä tuulella ja toiset huomioon ottavia, ja tutut ja tuntemattomat juttelivat keskenään niitä näitä. Paikasta löytyy kaksi saunaa ja heti vieressä on uimaranta mikäli esimerkiksi avantouinti kiinnostaa näin talvella. Itse olin niin jänishousu että en kovassa myrskytuulessa uskaltanut veteen, mutta suurinta osaa jäätävät olosuhteet eivät tuntuneen haittaavan. Useampi tunti saunoen ja välillä ulkona vilvoitellen hujahti joka tapauksessa nopeasti. Tampere on muuten nimennyt itsensä maailman Saunapääkaupungiksi, tämän kokemuksen perusteella tälle voi hyvinkin olla perusteita.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-mDcTf1Y9k5I/XfEkfhi3W4I/AAAAAAAAMNQ/rTilKJ_6KXgc8k_Q-FkrrjaRSSfFFgrkQCLcBGAsYHQ/s1600/ravintola.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1093" data-original-width="801" src="https://1.bp.blogspot.com/-mDcTf1Y9k5I/XfEkfhi3W4I/AAAAAAAAMNQ/rTilKJ_6KXgc8k_Q-FkrrjaRSSfFFgrkQCLcBGAsYHQ/s1600/ravintola.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-hQ-19jp_SE8/XfE9c5lbRcI/AAAAAAAAMOI/0ZS9ulc794wFgcF6KSRPCGySQ3bQBOsogCLcBGAsYHQ/s1600/ravintola.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="515" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-hQ-19jp_SE8/XfE9c5lbRcI/AAAAAAAAMOI/0ZS9ulc794wFgcF6KSRPCGySQ3bQBOsogCLcBGAsYHQ/s1600/ravintola.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Ensimmäisen päivän illallinen oli ravintola <b><a href="https://tiiliholvi.fi/">Tiiliholvissa</a></b>, joka on hyvin tunnelmallinen ravintola kauniissa tiilikellarimiljössä, mainio paikka esimerkiksi hieman juhlavampaan illalliseen. En tunne Tampereen ravintolahistoriaa kovin hyvin, mutta voisin kuvitella että paikka on jokseenkin legendaarinen. Saimme maisteltavaksi hulppeat kuusi ruokalajia, joskin kuvausolosuhteet olivat sen verran haastavat että ruokakuvista ei saanut kummoisia. Annokset olivat kuitenkin kaikki hyvin kauniisti aseteltuja, fine dining tasoa. Söimme (lakto-ovo) kasvisruokamenun joka oli erikseen suunniteltu meille (omani lisäksi gluteeniton), mistä iso hatunnosto ravintolalle. Täytyy kuitenkin sanoa että kasvispääruoat eivät välttämättä ole ravintolan vahvuus. Annokset jotka olivat suoraan listalta (kuten alkuun tullut maa-artisokkakeitto omenamuffinilla ja parmesankeksillä, sekä jälkiruokana ollut suklaakakku inkiväärimoussella ja kuusenkerkkäjäätelöllä) olivat aivan taivaallisia herkkupaloja, jossa maut olivat täydellisesti balanssissa. Sen sijaan muutamissa pääruoissa oli ongelmia niin koostumuksen (esim. lautaselle murustuva hieman kuiva kikhernepihvi) kuin tietynlaisen mauttomuuden kanssa. Missään nimessä annokset eivät olleet huonoja, mutta tämän tasoisesta paikasta odottaisin enemmän. Kunnianhimoa silti löytyy ja ennakkoluulottomia yhdistelmiä (esimerkkejä annoksista: aasialainen kaalikääryle pikkelöidyillä juureksillä, punajuuritartar omenaterriinillä ja kikhernepihvi myskikurpitsalla).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-UCbbBh9y1ng/XfEiOSmM0fI/AAAAAAAAMMo/Z10CAvAABNUkjJVgUFwunJoxAFChhUZHwCLcBGAsYHQ/s1600/scandic2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="465" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-UCbbBh9y1ng/XfEiOSmM0fI/AAAAAAAAMMo/Z10CAvAABNUkjJVgUFwunJoxAFChhUZHwCLcBGAsYHQ/s1600/scandic2.jpg" /></a></div>
<br />
<span class="sbm-tracking sbm-tracking-mid" id="visittampere"></span>
Majoituksen tarjosi heti rautatieaseman vieressä sijaitseva <a href="https://www.scandichotels.fi/hotellit/suomi/tampere/scandic-tampere-city"><b>Scandic Tampere City</b></a>. Huone oli oikein mukava ja hyvin varusteltu niinkuin nyt voikin olettaa. Aamupala oli myös erityisen kattava; tarjolla oli niin lämmintä kuin tuorettakin syötävää, puurobaari, jogurtit, rahkat, murot ja myslit, paljon jälkkäreitä ja mikä ilahduttavinta, gluteenittomille oma mukavasti varusteltu hylly samoin kuin vegaaneille oma jääkaappi (bongasin sieltä kasvimaitojen lisäksi mm. vegaanisia juustoja ja leikkeleitä).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-bWmij9Vhs30/XfE9kA-gJDI/AAAAAAAAMOM/J7MN9zZMsjIXgFG2tkBEyxUA4cU0AhMgQCLcBGAsYHQ/s1600/mamabear1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1077" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-bWmij9Vhs30/XfE9kA-gJDI/AAAAAAAAMOM/J7MN9zZMsjIXgFG2tkBEyxUA4cU0AhMgQCLcBGAsYHQ/s1600/mamabear1.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Aamupäivällä kävimme vielä syömässä toisen aamupalan kuin hobitit konsanaan <b><a href="https://www.mamabear.fi/puurobistro-kahvila-tampere/">Mama Bear Puurobistrossa</a></b>. Kahvila valmistaa itse puuronsa kokonaisista suurimoista pitkään (yleensä vähintään kuusi tuntia) hauduttamalla. Tuloksena tulee ihan äärimmäisen samettista puuroa, joka muistuttaa koostumukseltaan oikeastaan riisipuuroa. Pitkään haudutetut suurimot myös sulavat vatsassa paremmin. Valikoimasta löytyy kaurasta tai tattari-kvinoasta valmistettuja puuroja kolmessa eri koossa, niin suolaisilla kuin makeilla päällisillä. Kaikki puurot ovat luontaisesti gluteenittomia ja kasvipohjaisia. Otimme puolukka-kookoskinuski- ja raakakaakao-banaanipuurot ja näiden kanssa vielä piparilatet. Kahvilassa oli vaikka mitäkin muita herkkuja (mm. raakakakkuja ja kombuchaa), mutta vatsan rajat tulivat tässä kohtaa valitettavasti vastaan. Mama Bear on mitä hurmaavin paikka jonne menen kyllä ehdottomasti uudelleen heti kun tulee taas syy vierailla Tampereella!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-HQVLcvd6siQ/XfEk-8OlWEI/AAAAAAAAMNc/Sg2quU3Mo_kAjU4KjMmYeYPOB4g6735ywCLcBGAsYHQ/s1600/gosta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1015" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-HQVLcvd6siQ/XfEk-8OlWEI/AAAAAAAAMNc/Sg2quU3Mo_kAjU4KjMmYeYPOB4g6735ywCLcBGAsYHQ/s1600/gosta.jpg" /></a></div>
<br />
Lauantain päiväretkelle lähdimme vähän kauemmas Tampereelta, ohjelmaan sisältyi nimittäin vierailu Mäntässä <b><a href="http://www.serlachius.fi/fi/">Serlachius-museoissa</a></b>. Tampereen keskustasta menee kätevä minibussikuljetus museoalueelle ja matka-aika on vajaa puoltoista tuntia, eli jos olet vähänkään pidempään maisemissa, museovisiitti on hyvinkin harkinnan arvoinen. Serlachiuksesta löytyy siis kaksi museota: <b><a href="http://www.serlachius.fi/fi/museomme/gosta/">Göstä</a></b> on jakautunut kahteen tilaan, joista toinen on keskittynyt moderniin taiteeseen ja toinen perinteisempään. <b><a href="http://www.serlachius.fi/fi/museomme/gustaf/">Gustaf</a></b>-museossa taas on vaihtuvia näyttelyitä, jotka yleensä ovat kytkeytyneet paikan historiaan. Tällä kertaa kohdalle osui todella mielenkiintoiset näyttelyt, museon kuraattorit todellakin osaavat asiansa. Lisäksi saimme kattavan opastuksen teoksista ja tarinoista niiden takana museoiden tiedottajan kertomana. Paikan yhteydestä löytyy myös erinomainen <b><a href="https://ravintolagosta.fi/">Ravintola Göstä</a></b>, jonka takia paikalle kannattaa melkein tehdä visiitti vaikka taide ei niin kiinnostaisikaan. Tosin luulen kyllä että paikan monipuolisen tarjonnan ja luonnonkauneuden takia kaikille löytyy jotain kiinnostavaa katseltavaa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-TZb1hVGdaDI/XfE9qjnV1hI/AAAAAAAAMOQ/HWiY9yBZ3Jgn6s92Q0xuf4wmvp93GiqkQCLcBGAsYHQ/s1600/lounas1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="515" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-TZb1hVGdaDI/XfE9qjnV1hI/AAAAAAAAMOQ/HWiY9yBZ3Jgn6s92Q0xuf4wmvp93GiqkQCLcBGAsYHQ/s1600/lounas1.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-BhqOqgLstDc/XfE9wSmZITI/AAAAAAAAMOY/h6_XXoosuoYXq4Ldeu_FZyOz1XvrBuZQgCLcBGAsYHQ/s1600/lounas2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="515" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-BhqOqgLstDc/XfE9wSmZITI/AAAAAAAAMOY/h6_XXoosuoYXq4Ldeu_FZyOz1XvrBuZQgCLcBGAsYHQ/s1600/lounas2.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Söimme ravintolassa Vihreän taidemenun eli menun (lakto-ovo) kasvisversion. Kokonaisuus oli aivan erinomainen ja raaka-aineita oli käytetty taidokkaasti. Annokset olivat seuraavat: samettista valkosipulikeittoa, grillattua sydänsalaattia ja latva-artisokkaa, paahdettua kurpitsaa ja persiljapastaa (minulla gluteeniton), sekä omenajäätelöä ja saksanpähkinäkakkua. Ihan 5/5 kokemus, ja mahtava päätös ruoantäyteiselle reissulle!<br />
<br />
Nostan tähän loppuun vielä pari suositusta siltä aiemmalta Tampereen reissultani: <b><a href="https://olympiakortteli.fi/muusa/">Muusa</a></b> on hieman trendikkäämpi paikka, modernia ja tosi kuvauksellista (mikä on tietty tärkeää! ;)) ruokaa, ja listalta löytyy reilusti kasvisruokia. Hintataso suht edullinen. Ja <b><a href="https://www.aloharamentampere.com/">Aloha Ramen</a></b>: herkullista ramenia ja poke bowleja. Ravintolassa oltiin myös hyvin joustavia ja palvelualttiita, itselläni ei esimerkiksi käyntihetkellä ollut mikään iso nälkä, joten he tekivät minulle pienen maisteluannoksen listan ulkopuolelta.<br />
<br />
Kaiken kaikkiaan vaikuttaa siltä että Tampere on ruokakaupunkina hyvinkin vertailukelpoinen esimerkiksi Turkuun ja toki jopa Helsinkiin. Toivon mukaan seuraava lähimatka odottaakin jo ihan kulman takana.
<span class="sbm-tracking sbm-tracking-end" id="visittampere"></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-niAIYpaVqI8/XfE7AwLZeZI/AAAAAAAAMN8/TNthpePopuMmQYAqR084ct6B9-rHj8ayQCLcBGAsYHQ/s1600/serlachius2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1003" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-niAIYpaVqI8/XfE7AwLZeZI/AAAAAAAAMN8/TNthpePopuMmQYAqR084ct6B9-rHj8ayQCLcBGAsYHQ/s1600/serlachius2.jpg" /></a></div>
<br />Lotta / Syötävän hyvähttp://www.blogger.com/profile/11799413880053845187noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7291566180561916050.post-82025118975824161822019-12-01T19:06:00.000+02:002019-12-01T19:06:20.700+02:00PIPARKAKKUPUURO (V, GF)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-kylY055S26U/XePw9FwcklI/AAAAAAAAMMI/2KDbPsMi3Wss49dpIOoT3o8AQWnHoMyXgCLcBGAsYHQ/s1600/piparipuuro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1160" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-kylY055S26U/XePw9FwcklI/AAAAAAAAMMI/2KDbPsMi3Wss49dpIOoT3o8AQWnHoMyXgCLcBGAsYHQ/s1600/piparipuuro.jpg" /></a></div>
<br />
Joulukuun ensimmäinen on täällä ja joulufiilistelyt voi virallisesti aloittaa! Jos et ole jo aloittanut. Tiedän että jotkut jouluhullut ovat leiponeet ensimmäiset piparinsa jo marraskuun alussa. Itse sytytin tänään yhdellä ikkunallani roikkuvan keijuvalorykelmän päälle (se on ainoa joulukoristelupanostukseni) ja eilen join piparilattea. Glögiä ei ole vielä mennyt.<br />
<br />
Nyt kun vähän pääsin vähän noiden pipareiden makuun, niin kokeilin tuunata myös aamupuuroni piparimausteella. Sopii oikein hyvin, nam! Viimeistelin annoksen pähkinävoi-karamellikastikkeella, marjoilla ja piparinmuruilla. Oikeastihan tässä kuuluisi olla puolukkaa tai karpaloa, mutta olin nähtävästi syönyt pakastimeni näistä marjoista tyhjäksi enkä muistanut nyt syksyllä täydentää varastoja, mikä moka! Kaikkia muita marjoja löytyy kyllä runsaasti, joten paikkasin tilanteen punaherukoilla. Kyllä nekin menee paremman puutteessa ja ainakin väri on oikea. :)<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><b>Piparipuuro</b> (1 annos)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 1/2 dl (gluteenittomia) kaurahiutaleita</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 dl kookosmaitoa, kaurajuomaa tai muuta valinnaista kasvimaitoa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 tl piparimaustetta</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 tl kookossokeria</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 tl vaniljajauhetta</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>pieni ripaus suolaa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i>Päälliset</i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<i>n. 1 rkl pähkinävoita (esim. maapähkinävoi)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>n. 1 rkl kookosnektaria tai muuta nestemäistä makeutusta</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>vettä notkistukseen</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>puolukoita tai karpaloita</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>halutessa: (gluteenittomia) pipareita murusteltuna</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
Kiehauta neste, lisää kaurahiutaleet ja mausteet, ja keittele noin viitisen minuuttia. Lisää nestettä tarpeen mukaan. Maista ja säädä mausteita.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Valmista karamellikastike vispaamalla aineet keskenään. Lisää makeutusta tarpeen mukaan, ja nestettä sen verran että kastike on sopivan juoksevaa. Tarjoile puuro karamellikastikkeen, marjojen ja piparimurun kanssa.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-gyy97d8qjZI/XePyZ0sCxDI/AAAAAAAAMMU/kYM1Cmp6V4op23UPiVzMmxgtSC8_lhg3ACLcBGAsYHQ/s1600/piparipuuro2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1128" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-gyy97d8qjZI/XePyZ0sCxDI/AAAAAAAAMMU/kYM1Cmp6V4op23UPiVzMmxgtSC8_lhg3ACLcBGAsYHQ/s1600/piparipuuro2.jpg" /></a></div>
Lotta / Syötävän hyvähttp://www.blogger.com/profile/11799413880053845187noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7291566180561916050.post-10993055245108922222019-11-16T12:57:00.001+02:002019-11-16T12:57:53.751+02:00MAKEANKIRPEÄ APRIKOOSIPUURO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-BGfGnFOJXQc/Xc7Xw7x6uAI/AAAAAAAAMLg/g3Z3CMnAsnA8depkCJhLhvHbpYuPhnJWgCLcBGAsYHQ/s1600/aprikoosipuuro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1115" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-BGfGnFOJXQc/Xc7Xw7x6uAI/AAAAAAAAMLg/g3Z3CMnAsnA8depkCJhLhvHbpYuPhnJWgCLcBGAsYHQ/s1600/aprikoosipuuro.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Onnea vielä Huuhkajat! Olihan hieno juhlafiilis eilen vaikka en yhdelläkään torilla käynytkään. Nykyään tulee penkkiurheiltua tosi harvakseltaan, mutta entisenä isona futisfanina lämmitti kyllä sydäntä ensimmäisiin arvokisoihin pääsy. Ja kävi sitten itse kisoissa miten tahansa, tästä eteenpäin ei ole enää mitään hävittävää! :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Näin viikonlopun ja muiden juhlallisuuksien kunniaksi puurostakin sopii tehdä vähän parempi versio. Tykkään tosi paljon erilaisista marjapuuroista (kuten mustikka- tai vadelmapuuro), mutta tämä aprikoosilla maustettu versio on mukavaa vaihtelua. Puuro on mukavan makeankirpeä, ja makua voi muokata vielä hieman lisäämällä mukaan esimerkiksi tyrniä, inkivääriä tai sitruunaa (tai kaikkia näistä).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>Aprikoosipuuro </b>(1 iso annos)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>1 dl kuivattuja aprikooseja</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>1 1/2 dl (tuorepuristettua) omenamehua</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>1 1/2 dl (gluteenittomia) kaurahiutaleita</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>2 dl kookosmaitoa tai kaurajuomaa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>halutessa: esim. tyrnijauhetta, inkivääriä</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Laita aprikoosit ja omenamehu kattilaan, kiehauta ja anna poreilla viitisen minuuttia. Anna jäähtyä hetken, ota nestettä n. 1/2 dl talteen ja aja aprikoosit ja loppu neste soseeksi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Kiehauta kookos- tai kauramaito ja lisää kaurahiutaleet. Keitä puuroa välillä sekoitellen noin viitisen minuuttia tai pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää lopuksi sekaan aprikoosisoseja. Sekaan voi halutessa lisätä myös esim. tyrnijauhetta ja/tai inkivääriä. Koristele esim. marjoilla. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-I-rJlWyG_JQ/Xc7aqp4V_RI/AAAAAAAAMLw/bf85fzdcLOolsD-K859p1W2jHlL9X16wwCLcBGAsYHQ/s1600/aprikoosipuuro2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1199" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-I-rJlWyG_JQ/Xc7aqp4V_RI/AAAAAAAAMLw/bf85fzdcLOolsD-K859p1W2jHlL9X16wwCLcBGAsYHQ/s1600/aprikoosipuuro2.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Lotta / Syötävän hyvähttp://www.blogger.com/profile/11799413880053845187noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7291566180561916050.post-28768126376223718472019-11-09T19:15:00.000+02:002019-11-09T19:15:04.310+02:00PÄHKINÄVOI-BROWNIET (GF, VEGAANINEN)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-J7eUU3lc8SU/XcbJSjTiDLI/AAAAAAAAMKw/Un5G3LOHeVscgsx3atPot8WvX3UejimcQCLcBGAsYHQ/s1600/brownies.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1159" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-J7eUU3lc8SU/XcbJSjTiDLI/AAAAAAAAMKw/Un5G3LOHeVscgsx3atPot8WvX3UejimcQCLcBGAsYHQ/s1600/brownies.jpg" /></a></div>
<br />
Miten sitä aina ehtiikin vuodessa unohtaa miten pimeää marraskuussa on. Käytännössä kolmelta jo hämärtää ja viideltä on sellainen olo että voiskin mennä nukkumaan kun näyttää ihan iltamyöhäiseltä. Sanomattakin lienee selvää että olen #teamkesäaika. Ei varmaan auta kuin ottaa se yksi extrakuppi kahvia tai teetä ja yrittää sinnitellä. Tähän aikaan vuodesta ei esimerkiksi voisi vähempää kiinnostaa käydä juoksulenkeillä, mutta niillä lenkeille (tai mikä onkaan oma lajivalinta) kannattaa kuitenkin vääntäytyä koska liikunta lisää energisyyttä ja jaksamista. Toki vastapainoksi voi hyvällä omatunnolla viettää hieman tavallista enemmän aikaa sohvannurkassakin sarjoja tapittaen.<br />
<br />
Omaan kotiin ei kannata kuitenkaan hautautua liiaksi (ellei sinne kutsu vieraita) vaan ystävien ja kavereiden näkeminen aina mahdollisuuksien mukaan nostaa mielialaa. Voi vaikka keskenään vertailla ketä väsyttää eniten. :P<br />
<br />
Nämä tahmeat pähkinävoi-browniet lähtivätkin illanistujaiseen makupaloiksi koska suklaa nyt ei koskaan ole huono idea ja se myös nostaa mielialaa näin kaamoksella. Ohjeessa voi käyttää mitä vain pähkinävoita, vanha kunnon maapähkinävoi toimii aina ja toisaalta myös oma suosikkini mantelivoi, mitä on helppo <b><a href="https://syotava.blogspot.com/2019/01/jauhottomat-suklaakeksit-vegaaninen.html">valmistaa myös itse</a></b> (samalla säästää pitkän pennin). Browniet kannattaa leikata aika pieniksi paloiksi sillä ovat kohtuullisen tuhteja ja rasvaisia. Nämä eivät ole mitenkään ylimakeita vaan aika tummasuklaisia, jos haluat makeampaa lisää ohjeeseen sokeria (maistele taikinaa ja lisää sen mukaan).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-YFZJwV9pv1Q/XcbJZ8eVB6I/AAAAAAAAMK0/MS-tK2QPnnMaqjwdqeKUZ_27Fs9nQTqDgCLcBGAsYHQ/s1600/brownies3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1156" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-YFZJwV9pv1Q/XcbJZ8eVB6I/AAAAAAAAMK0/MS-tK2QPnnMaqjwdqeKUZ_27Fs9nQTqDgCLcBGAsYHQ/s1600/brownies3.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>PÄHKINÄVOI-BROWNIET</b> (gluteeniton, vegaaninen)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 dl mantelijauhoja</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 1/2 dl riisijauhoja</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 1/3 dl kookossokeria tai enemmän</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1/2 dl (raaka)kaakaojauhetta tai tummaa kaakaojauhetta</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 tl leivinjauhetta</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>reilu rouhaisu suolaa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>n. 1 1/2 dl kasvimaitoa (laita ensin 1 dl ja lisää tarpeen mukaan)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1/2 dl pähkinävoita*</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 tl vaniljauutetta</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i>Kuorrute</i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<i>n. 40g tummaa suklaata</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>n. 2–3 rkl pähkinävoita</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>päälle esim. pakastekuivattuja marjoja tai rouhittuja pähkinöitä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
*Huom! Pähkinävoin tulisi olla mahdollisimman juoksevaa.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Sekoita ainekset yhteen. Lisää nestettä tarpeen mukaan, taikina saa olla melko pehmeää ja helposti muotoiltavaa, mutta ei juoksevaa. Kaavi taikina paistoastiaan ja taputtele sileäksi. Käytin n. 16x14 cm kokoista vuokaa. Paista 180-asteessa n. 15 minuuttia, kunnes pinta tuntuu kevyesti koskettaessa kiinteältä.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Anna brownielevyn jäähtyä täysin ennen kuin laitat siihen kuorrutteen. Sulata tumma suklaa ja sekoita joukkoon pähkinävoi. Lisää pähkinävoita tarpeen mukaan niin että kuorrute on pehmeää ja levitettävissä, mutta ei liian juoksevaa (kuorrutetta voi myös jähmettää hetken jääkaapissa jos siitä tuli liian juoksevaa). Levitä kuorrute browniesin päälle, ripottele mahdolliset muut koristeet ja anna levyn jähmettyä jääkaapissa noin tunnin. Leikkaa paloiksi ja tarjoile.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ok4---9LTnY/XcbJf9NdNbI/AAAAAAAAMK4/yhhO2fprInA3TodbUkKE9IV3G6QZZNmiwCLcBGAsYHQ/s1600/brownies2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1134" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-ok4---9LTnY/XcbJf9NdNbI/AAAAAAAAMK4/yhhO2fprInA3TodbUkKE9IV3G6QZZNmiwCLcBGAsYHQ/s1600/brownies2.jpg" /></a></div>
<br />Lotta / Syötävän hyvähttp://www.blogger.com/profile/11799413880053845187noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7291566180561916050.post-27323971715559823992019-10-26T11:30:00.001+03:002019-10-26T12:01:01.070+03:00PAAHDETTU HARISSA-PUNAKAALI FETALLA & SUOLAPÄHKINÖILLÄ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-aS9xXOq5Yh4/XbQEzDh-2rI/AAAAAAAAMKM/oGvE0h7_OlYhODYGN_fw8XYmeJhZ1SN9ACLcBGAsYHQ/s1600/punakaali.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1107" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-aS9xXOq5Yh4/XbQEzDh-2rI/AAAAAAAAMKM/oGvE0h7_OlYhODYGN_fw8XYmeJhZ1SN9ACLcBGAsYHQ/s1600/punakaali.jpg" /></a></div>
<br />
Olen tässä syksyllä innostunut paahtamisesta ihan huolella. Olen paahtanut ainakin porkkanaa, perunaa, paprikaa, tomaatteja, kesäkurpitsaa, sipulia, munakoisoa, kurpitsaa, kukkakaalia, parsakaalia, bataattia.. Paahtaahan voi melkein mitä vaan! Myöskin kaalia! Tai kyllähän sitä monet myös grillaa kesällä, joten miksei voisi heittää uuniinkin.<br />
<br />
Testasin harissatahnalla maustetun punakaalin paahtamista ja mausta tuli oikein mainio, ehkä jopa hieman makea (ja tietysti myös hieman tulinen kiitos harissan). Kaali ei mene paahdettaessa mitenkään mössömäisen pehmeäksi vaan siihen jää kivasti purutuntumaa. Pinnan saa antaa myös hieman ruskistua ja rapeutua. Punakaalin tilalla voi tietysti hyvin käyttää myös esim. valkokaalia.<br />
<br />
Kokonaisen aterian kaalista saa lisäämällä mukaan esim. fetaa, suolapähkinöitä ja sitruunajogurttia, nam!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-L0-PaQjGN0g/XbQDf3D2uqI/AAAAAAAAMJ8/-3I0nyLVfMwRQcrTYiFIhpzaR4Mb1-hAACLcBGAsYHQ/s1600/punakaali4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1096" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-L0-PaQjGN0g/XbQDf3D2uqI/AAAAAAAAMJ8/-3I0nyLVfMwRQcrTYiFIhpzaR4Mb1-hAACLcBGAsYHQ/s1600/punakaali4.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Paahdettu harissa-punakaali</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 keskikokoinen punakaali</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>n. 1 rkl harissatahnaa + hieman öljyä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>fetajuustoa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>kourallinen suolapähkinöitä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>halutessa: tuoreyrttejä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 rkl paksua maustamatonta jogurttia</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 rkl majoneesia</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 tl sitruunamehua</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Leikkaa kaali noin reilun sentin paksuisiksi lohkoiksi. Kantaa ei kannatta leikata liikaa pois niin lohkot eivät hajoile. Levitä kaalit leivinpaperille ja sivele päälle hieman öljyllä notkistettua harissatahnaa. Paahda 190-asteessa n. 20 minuuttia (siivujen paksuudesta riippuen), kunnes paksuimmat kohdat kaalista ovat pehmenneet (kokeile esim. haarukalla).</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Lado kaalit tarjoiluastiaan ja ripottele päälle fetaa, suolapähkinöitä ja esim. korianteria. Tarjoile annos sitruuna-jogurtin kanssa (vispaa kastikkeen ainekset yhteen). Nauti lämpimänä.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-OqSch5jOITY/XbQE5CK5n8I/AAAAAAAAMKQ/dzFTrTxZScQeefEEzPDD_tkoyhGXXDqlACLcBGAsYHQ/s1600/punakaali2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1140" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-OqSch5jOITY/XbQE5CK5n8I/AAAAAAAAMKQ/dzFTrTxZScQeefEEzPDD_tkoyhGXXDqlACLcBGAsYHQ/s1600/punakaali2.jpg" /></a></div>
Lotta / Syötävän hyvähttp://www.blogger.com/profile/11799413880053845187noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7291566180561916050.post-89524578606773343672019-10-12T11:16:00.000+03:002019-10-12T11:16:07.839+03:00MATCHAPUURO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-XwhH7d7vw-Y/XaGK7StpDJI/AAAAAAAAMI4/xZsZXvIppY0Riy3GoWkXYDZlumpWEdvGwCLcBGAsYHQ/s1600/matchapuuro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1142" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-XwhH7d7vw-Y/XaGK7StpDJI/AAAAAAAAMI4/xZsZXvIppY0Riy3GoWkXYDZlumpWEdvGwCLcBGAsYHQ/s1600/matchapuuro.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Vihreä puuro – uhka vai mahdollisuus? </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Olin tekemässä viikonloppuiseen tapaani itselleni matchalattea ja tarkoitus oli tehdä lisäksi mustikkapuuroa aamupalaksi. Pyörittelin matchapurkkia hetken kädessäni kunnes mieleen tuli ajatus että mitäs jos laitankin tätä myös tuonne puuroon! Eikun marjat takaisin pakastimeen ja sanoista tekoihin. Ja mihinkäs se matcha ei sopisi, näköjään myös puuroon uppoaa hyvin. Tässä yhteydessä se tosin kaipaa hieman makeutta pyöristämään makua, joten maistele ja säädä makeutta oman makusi mukaan. Minulla oli siinä pöydällä myös purkki kuusenkerkkäjauhetta, joten lähdin ihan hurjaksi ja heitin sitäkin sekaan pienen määrän. Sopii myös! Tulee hauska metsäinen vivahde makuun.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Käytin puurossa kookosmaitoa koska tykkään sen hieman kermaisesta mausta, mutta nesteinä voi käyttää ihan sitä mistä itse tykkää. </div>
<b><div>
<br /></div>
Kookoksinen matchapuuro</b> (2 annosta)<br /><br /><i>4 dl kauramaitoa<br />2 dl kookosmaitoa<br />3 dl (gluteenittomia) kaurahiutaleita<br />2–4 tl matchajauhetta (oman maun mukaan)<br />2–4 tl makeutusta (esim. kookosnektari)</i><div>
<i>2 tl vaniljauutetta</i><i><br />pieni ripaus suolaa</i><div>
<i><br />halutessa: 1 tl kuusenkerkkäjauhetta</i></div>
<br /><i>tarjoiluun esim: kookoslastuja ja pähkinävoikaramellia (vispaa yhteen n. 1 rkl pähkinävoita, 1 rkl nestemäistä makeutusta ja tilkka vettä).</i><div>
<div>
<br />Kiehauta kaura- ja kookosmaito. Lisää puurohiutaleet. Keitä puuroa välillä sekoittaen noin viitisen minuuttia tai pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää lopuksi matcha, vanilja, makeutus ja suola, maista ja säädä makuja tarpeen mukaan. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi kookoslastujen ja pähkinävoikaramellin kanssa.</div>
</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-wxQiqyMD7XA/XaGLBw0piYI/AAAAAAAAMI8/DOABtf6tnaYFlSJ5DjxiTYCRuKzP4TiMwCLcBGAsYHQ/s1600/matchapuuro2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1139" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-wxQiqyMD7XA/XaGLBw0piYI/AAAAAAAAMI8/DOABtf6tnaYFlSJ5DjxiTYCRuKzP4TiMwCLcBGAsYHQ/s1600/matchapuuro2.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Lotta / Syötävän hyvähttp://www.blogger.com/profile/11799413880053845187noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7291566180561916050.post-85257013712239755782019-10-06T20:14:00.000+03:002019-10-06T20:14:31.439+03:00KURPITSACURRY + 9 MUUTA KURPITSAOHJETTA<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ipKbxYz3NuY/XZodJPN3LrI/AAAAAAAAMIY/1x3-iwa85IMMcsXtdfZ4R5xnO4ZjCBs7ACLcBGAsYHQ/s1600/kurpitsacurry2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1166" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-ipKbxYz3NuY/XZodJPN3LrI/AAAAAAAAMIY/1x3-iwa85IMMcsXtdfZ4R5xnO4ZjCBs7ACLcBGAsYHQ/s1600/kurpitsacurry2.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Syksyn sesonkiruoat ovat siirtyneet kurpitsavaiheeseen. Kurpitsassa on se hyvä puoli että se sopii niin suolaisiin kuin makeisiinkin ruokiin, ja on muutenkin supermonipuolinen raaka-aine. Kokosin tähän postaukseen 9 aiemmin julkaistua kurpitsasuosikkireseptiäni ja joukosta löytyy niin keittoa, kakkua, täytettyä kurpitsaa kuin keksejäkin. Plus uusimpana tämä kurpitsacurry. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Kurpitsan kaverina currysta löytyy mm. paprikaa ja kukkakaalia. Lempeän mausteisen curryn voi tarjoilla riisin kanssa, itse olin unohtanut täyttää riisivarastoni joten tein annokseen sen sijaan kukkakaaliriisiä (eli höyrytettyä kukkakaalimurua). Unohdin myöskin ostaa yrttejä joten annoksessa vihreän virkaa toimittaa lehtikaali. :D Mutta suosittelen käyttämään ennemmin esim. korianteria tai lehtipersiljaa.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Psst. jos haluat currystä entistä täyttävämpää, lisää joukkoon esimerkiksi tofua tai muuta proteiininlähdettä.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Kurpitsacurry</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 rkl öljyä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 salottisipulia</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 rkl raastettua inkivääriä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 rkl raastettua valkosipulia</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 tl chilijauhetta</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 tl kurkumaa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 rkl punaista tai keltaista currytahnaa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 paprika pilkottuna</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 keskikokoinen myskikurpitsa (n. 800g) pilkottuna</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 1/2 dl kookosmaitoa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 rkl kookossokeria (tai muuta makeutusta)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 dl kukkakaalinpaloja</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 rkl sitruunamehua</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>ripaus suolaa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1/2 dl paahdettuja cashewpähkinöitä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>tarjoiluun: riisiä, yrttejä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Lämmitä keskilämmöllä pannulla öljyssä sipuleita, inkivääriä, paprikaa ja mausteita pari minuuttia sekoitellen. Lisää kurpitsanpalat ja sekoittele vielä toiset pari minuuttia. Lisää kookosmaito ja sokeri, ja anna muhia noin 10 minuuttia aina välillä sekoitellen. Lisää tarvittaessa hieman kookosmaitoa. Lisää kukkakaalinpalat, sitruunanmehu ja ripaus suolaa. Maista ja säädä makuja tarvittaessa. Anna curryn muhia vielä viitisen minuuttia, kunnes kukkakaali on hieman pehmennyt. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Paahda cashewpähkinöitä nopeasti kuumalla, kuivalla pannulla. Lisää pähkinät curryn sekaan ihan lopuksi ennen tarjoilua.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Tarjoile curry esim. riisin ja tuoreyrttien kanssa.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-vyXoXk8Sg74/XZogA25-VHI/AAAAAAAAMIk/8rdO7nCA-rwH6arzRPIHkcAwrrkmFI1SACLcBGAsYHQ/s1600/kurpitsacurry.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1107" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-vyXoXk8Sg74/XZogA25-VHI/AAAAAAAAMIk/8rdO7nCA-rwH6arzRPIHkcAwrrkmFI1SACLcBGAsYHQ/s1600/kurpitsacurry.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>***9 MUUTA KURPITSAOHJETTA***</b></div>
<br />
<b><a href="https://syotava.blogspot.com/2017/10/kurpitsakeitto-vuohenjuustojogurtilla.html">Kurpitsakeitto vuohenjuustojogurtilla</a></b> (GF)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-0X4qyGZdqio/XZoasb0cCNI/AAAAAAAAMIA/A-otvU949rEZem6o8XDVrFGQjvX9osN1QCLcBGAsYHQ/s1600/kurpitsa1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="600" src="https://1.bp.blogspot.com/-0X4qyGZdqio/XZoasb0cCNI/AAAAAAAAMIA/A-otvU949rEZem6o8XDVrFGQjvX9osN1QCLcBGAsYHQ/s1600/kurpitsa1.jpg" /></a></div>
<br />
<b><a href="https://syotava.blogspot.com/2018/11/taytetyt-kurpitsat-gf-v.html">Sieni-riisitäytteiset kurpitsat</a></b> (V, GF)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-J5-VG-LhB98/XZoa6dvEKbI/AAAAAAAAMIE/xTqvqThGI349hCuRUJTY6OUnmW36cQYPACLcBGAsYHQ/s1600/kurpitsa3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="600" src="https://1.bp.blogspot.com/-J5-VG-LhB98/XZoa6dvEKbI/AAAAAAAAMIE/xTqvqThGI349hCuRUJTY6OUnmW36cQYPACLcBGAsYHQ/s1600/kurpitsa3.jpg" /></a></div>
<br />
<b><a href="https://syotava.blogspot.com/2017/10/thaityyppinen-maapahkinavoi.html">Thaityyppinen maapähkinävoi-kurpitsakeitto</a></b> (V, GF)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-AOw8vol3C8s/XZobIjdY0TI/AAAAAAAAMII/zfXECGKQvok-nC6aJe79Mzltb69d-8aAwCLcBGAsYHQ/s1600/kurpitsa2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="600" src="https://1.bp.blogspot.com/-AOw8vol3C8s/XZobIjdY0TI/AAAAAAAAMII/zfXECGKQvok-nC6aJe79Mzltb69d-8aAwCLcBGAsYHQ/s1600/kurpitsa2.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><a href="http://syotava.blogspot.fi/2017/03/aprikoosi-linssitaytteiset-kurpitsat-vgf.html">Aprikoosi-linssitäytteiset kurpitsat</a></b> (V, GF)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-askTvCHZmCM/WdJ56xB8SPI/AAAAAAAAKTc/-8FUN2NK-c4nXXTLYV_gTxE7QhmrWZkegCLcBGAs/s1600/oma6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="600" src="https://2.bp.blogspot.com/-askTvCHZmCM/WdJ56xB8SPI/AAAAAAAAKTc/-8FUN2NK-c4nXXTLYV_gTxE7QhmrWZkegCLcBGAs/s1600/oma6.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><a href="http://syotava.blogspot.fi/2017/09/macncheese-ilman-maitoa-juustoa-ja.html">Mac'n'cheese ilman maitoa ja juustoa</a> </b>(V, GF)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-mQkX1fScyZU/WdJ4WCVx7wI/AAAAAAAAKTI/5uloLLjRn5Aff69Njw3oMyXRaI15GuRfwCLcBGAs/s1600/oma4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="600" src="https://1.bp.blogspot.com/-mQkX1fScyZU/WdJ4WCVx7wI/AAAAAAAAKTI/5uloLLjRn5Aff69Njw3oMyXRaI15GuRfwCLcBGAs/s1600/oma4.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><a href="http://syotava.blogspot.fi/2015/11/kurpitsa-mantelikeksit-g-v.html">Kurpitsa-mantelikeksit</a> </b>(V, GF)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-IJUi9OO-mgY/WdJ4VeYQuZI/AAAAAAAAKTE/Un8DDW5giewQy5GIOuZ9FYOrNz6cehkOACEwYBhgL/s1600/oma1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="600" src="https://2.bp.blogspot.com/-IJUi9OO-mgY/WdJ4VeYQuZI/AAAAAAAAKTE/Un8DDW5giewQy5GIOuZ9FYOrNz6cehkOACEwYBhgL/s1600/oma1.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="text-align: start;"><a href="http://syotava.blogspot.fi/2016/10/mantelinen-kurpitsapiirakka-viljaton.html">Mantelinen kurpitsapiirakka</a> </b><span style="text-align: start;">(GF)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-ueJqYfZ9EvU/WdJ4t54nYjI/AAAAAAAAKTQ/3SgHUftpdw83FtBquWN7zo1JDYI__KlRQCLcBGAs/s1600/oma5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="600" src="https://3.bp.blogspot.com/-ueJqYfZ9EvU/WdJ4t54nYjI/AAAAAAAAKTQ/3SgHUftpdw83FtBquWN7zo1JDYI__KlRQCLcBGAs/s1600/oma5.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://syotava.blogspot.fi/2014/10/kurpitsa-sesonki-alkaa-olla.html"><b>Kurpitsa-raakakakku</b></a><b> </b>(V, GF)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-EvFx2y0BO7I/WdJ4VLIWOEI/AAAAAAAAKS8/rUxhgTjTi7oOYf2qDvn3xGvNGOQdOAFdgCEwYBhgL/s1600/oma2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="600" src="https://4.bp.blogspot.com/-EvFx2y0BO7I/WdJ4VLIWOEI/AAAAAAAAKS8/rUxhgTjTi7oOYf2qDvn3xGvNGOQdOAFdgCEwYBhgL/s1600/oma2.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><a href="http://syotava.blogspot.fi/2015/11/piparkakkumausteinen-kurpitsapuuro-v-g.html">Piparkakkumausteinen kurpitsapuuro</a> </b>(V, GF)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-ZKIupXFgl1s/WdJ4VYITTxI/AAAAAAAAKTA/9sLqYNebbVQ8UTr0NGRXHLFKQ0n7hyOpQCEwYBhgL/s1600/oma3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="600" src="https://2.bp.blogspot.com/-ZKIupXFgl1s/WdJ4VYITTxI/AAAAAAAAKTA/9sLqYNebbVQ8UTr0NGRXHLFKQ0n7hyOpQCEwYBhgL/s1600/oma3.jpg" /></a></div>
Lotta / Syötävän hyvähttp://www.blogger.com/profile/11799413880053845187noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7291566180561916050.post-52207723625732356762019-09-29T09:58:00.004+03:002019-09-29T10:11:12.451+03:00VALKOSUKLAA-MATCHAPIIRAS (RAW, VEGAANINEN, GF)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-YpyPEcDrY9E/XY-4ypuepLI/AAAAAAAAMHA/VWPQlgRXKTE4bAGhztDHqIeXxgPtk-BKwCLcBGAsYHQ/s1600/matchapie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1157" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-YpyPEcDrY9E/XY-4ypuepLI/AAAAAAAAMHA/VWPQlgRXKTE4bAGhztDHqIeXxgPtk-BKwCLcBGAsYHQ/s1600/matchapie.jpg" /></a></div>
<br />
Innostuin kesällä taas oikein kunnolla matchasta, erityisesti kylmän matchalaten muodossa. Kesäkuun New Yorkin reissulla kannoin lukemattomia dollareita Starbucksin kassalla (no sugar, no whip ice matcha latte) ja löytyipä kaupungista yksi kokonaan matchaan omistautunut kahvilakin (<b><a href="https://chachamatcha.com/">Cha Cha Matcha</a></b>), josta sai mm. erinomaista matchapehmistä.<br />
<br />
Kotimaassa eniten tulee ostettua EspressoHousen matchalattea koska liikkeitä nyt vaan on joka nurkassa, ja juoman saa makeuttamattomana (toisin kuin esim Picniceissä). Toki teen myös kotioloissa kyseistä juomaa, ja näin syksyllä luonnollisesti lämpimänä versiona.<br />
<br />
Matchafanille maistuu vihreä kulta myös muissa kuin nestemäisissä muodoissa, blogin arkistoista löytyy mm. <b><a href="https://syotava.blogspot.com/2016/02/matcha-x-2-pistaasiraakapallot-ja-chia.html">matcha-pistaasipallot, matcha-chiavanukas</a></b> ja <b><a href="https://syotava.blogspot.com/2015/12/raakasuklaa-osa-23-matcha-valkosuklaa.html">matcha-raakasuklaa</a></b>.<br />
<br />
Tämä herkullinen ja hauskannäköinen matchapiiras on vielä astetta fiinimpi herkku, mutta silti tosi helppo valmistaa. Piiras on käytännössä raakaleivonnainen jos ei ota huomioon valkosuklaata, jonka senkin voi tietysti halutessa valmistaa itse. Piirakka on melko vahvasti matchanmakuinen joten jos pidät vähän miedommasta, laita pohjaan hieman vähemmän jauhetta. Täytteen koristelussa saa käyttää luovuutta, tässä on nyt kolmea sävyä (valkoinen, vaalea ja tumma vihreä), ja mitä rennommin täytettä roiskii niin sitä hauskemmalta lopputulos näyttää.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-KtFKq6Q7PEM/XY-49FHKLBI/AAAAAAAAMHE/QgU7LhgjdXEUQ_d15Z1WPsd2POtgqfoCQCLcBGAsYHQ/s1600/matchapie3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1151" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-KtFKq6Q7PEM/XY-49FHKLBI/AAAAAAAAMHE/QgU7LhgjdXEUQ_d15Z1WPsd2POtgqfoCQCLcBGAsYHQ/s1600/matchapie3.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Matcha-valkosuklaapiiras </b>(1 pienikokoinen)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>Pohja</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 dl cashewpähkinöitä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 dl manteleita</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 dl (gluteenittomia) kaurahiutaleita</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>3 rkl nestemäistä makeutusta (esim. kookosnektari)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 rkl sulaa kookosöljyä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 rkl matchajauhetta</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 rkl vettä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>Täyte</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>n. 50 g vegaanista valkosuklaata (esim. iChoc)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1/2 rkl kookosöljyä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1/2 tl matchaa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Aja pähkinät ja kaurahiutaleet esim. monitoimikoneessa pieneksi muruksi. Sekoita muiden pohjan ainesten kanssa tasaiseksi ja painele vuoan pohjalle, oma vuokani oli kooltaan n. 10 x 20 cm.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Sulata valkosuklaa ja kookosöljy varovasti miedolla lämmöllä. Lusikoi puolet täytteestä pohjan päälle. Jos haluat kahden sävyistä vihreää täytettä: ota 1/4 tl matchaa ja sekoita se lopun täytteen kanssa. Lusikoi tästä määrästä jälleen puolet piirakan päälle. Sekoita loput 1/4 tl matchaa lopun täytteen kanssa ja lusikoi piiraan päälle. Tässä ei tarvitse olla mitenkään tarkka vaan mitä roiskeisempi jälki niin sitä kivemman näköinen lopputulos.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Laita piiras jääkaappiin jähmettymään muutamaksi tunniksi ja leikkaa annospaloiksi. Säilytä piirasta jääkaapissa.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-qsCY_x0JwY8/XY-52PW7pUI/AAAAAAAAMHU/yzv-xzT1yOYCq6sotIYGGCe_ru5IYPQ6wCLcBGAsYHQ/s1600/matchapie2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1199" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-qsCY_x0JwY8/XY-52PW7pUI/AAAAAAAAMHU/yzv-xzT1yOYCq6sotIYGGCe_ru5IYPQ6wCLcBGAsYHQ/s1600/matchapie2.jpg" /></a></div>
Lotta / Syötävän hyvähttp://www.blogger.com/profile/11799413880053845187noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7291566180561916050.post-4758509406830853882019-09-09T19:05:00.003+03:002019-09-09T19:05:22.969+03:00RAPEAT TOFUNUGETIT (GLUTEENITON)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-le_mBYwB1v8/XXZ1Z8AMEgI/AAAAAAAAMG0/mYsEpKlWQY0rDzlZzqNXI06qJqNAYyMkgCEwYBhgL/s1600/tofunugetit2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1132" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-le_mBYwB1v8/XXZ1Z8AMEgI/AAAAAAAAMG0/mYsEpKlWQY0rDzlZzqNXI06qJqNAYyMkgCEwYBhgL/s1600/tofunugetit2.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Otin tähän kesäloman jälkeen näköjään myös pienen alkusyksyloman blogin suhteen, mutta nyt ollaan takaisin linjoilla ja oletettavasti sisältöä alkaa tulemaan taas hieman reippaampaan tahtiin.<br />
<br />
Syksyn reseptiikka lähtee käyntiin näillä tofunugeteilla, jotka on superherkullisia eli kunnolla rapeita ja rasvaisia! Parasta tässä reseptissä maun lisäksi on se, että tofua ei tarvitse kuivata etukäteen ollenkaan, ja jos ostaa vielä valmiiksi marinoitua tofua niin nugettien valmistamiseen menee noin vartti.<br />
<br />
Kokeilin valmistaa nugetit myös uunissa, mutta tällöin ne jäävät aivan liian kuiviksi, joten ultimaalisen makuelämyksen takaamiseksi suosittelen öljyssä paistamista. Uppopaistaminen ei kuitenkaan ole tarpeellista vaan sellainen kevyt pintapaisto riittää.<br />
<br />
Nugetteja voi dippailla oman maun mukaan esimerkiksi srirachamajoneesiin tai ketsuppiin, slurps!<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Gluteenittomat tofunugetit</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 paketti (marinoitua) tofua</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 dl maissitärkkelystä tai perunajauhoja</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1/2 dl (gluteenittomia) kaurajauhoja tai kaurahiutaleita*</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 rkl ravintohiivahiutaleita</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1/2 rkl (kookos)sokeria</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1/2 tl valkosipulijauhetta</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1/2 savupaprikajauhetta</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1/4 tl chilijauhetta</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>öljyä paistamiseen</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
*Kaurajauhoja voi valmistaa itse ajamalla kaurahiutaleita blenderissä hienoksi jauhoksi.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Sekoita kaurajauho ja muut mausteet (laita maissi/perunatärkkelys erikseen omaan astiaan). Riivi tofusta pienempiä paloja. Pyörittele tofupalat ensin maissi/perunatärkkelyksessä ja sen jälkeen kaura-mausteseoksessa.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Laita pannulle pari rkl öljyä ja paista nugetteja keskilämmöllä 1–2 minuuttia per puoli. Nugetit pitää todennäköisesti paistaa kahdessa erässä. Pyyhi pannu paistojen välillä ettei nugeteista irronneet maustehiput ala käryämään. Nosta nugetit talouspaperin päälle hetkeksi jäähtymään ja tarjoile lämpimänä.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/--W_8LpQpISA/XXZ1IWsHurI/AAAAAAAAMGs/Ctobm1GOHEIAQSbD0TNfVUc1GNkGmxSGACEwYBhgL/s1600/tofunugetit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/--W_8LpQpISA/XXZ1IWsHurI/AAAAAAAAMGs/Ctobm1GOHEIAQSbD0TNfVUc1GNkGmxSGACEwYBhgL/s1600/tofunugetit.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Lotta / Syötävän hyvähttp://www.blogger.com/profile/11799413880053845187noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7291566180561916050.post-45105485800471616252019-08-14T20:19:00.000+03:002019-08-14T23:11:07.435+03:00DIY KONDENSOITU KOOKOSMAITO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-21zqf8b4ShY/XVJ4PyUqshI/AAAAAAAAMEc/Hm_obkmJ8X0KJT8nLy8yBg2BsXolSgtJgCLcBGAs/s1600/kookosjade.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1151" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-21zqf8b4ShY/XVJ4PyUqshI/AAAAAAAAMEc/Hm_obkmJ8X0KJT8nLy8yBg2BsXolSgtJgCLcBGAs/s1600/kookosjade.jpg" /></a></div>
<br />
Jossain vaiheessa kondensoitua kookosmaitoa ei tahtonut löytyä juuri mistään, erikoiskaupoistakin se saattoi olla usein loppu. Nyt sitä saa hieman tavallisemmistakin kaupoista parinkin eri merkin voimin, mutta tiesitkö että sitä on todella helppoa tehdä myös itse. Keittelin maidon kokoon hieman paksummasta kookoskermasta, ja kondensoitunut lopputulos syntyi todella nopeasti, noin vartissa. Kookoksen tilalla voi käyttää hyvin myös muita kasvijuomia, esim rasvaista kauramaitoa. Käytin makeuttajana kookossokeria, jolloin makuun tulee entistä enemmän karamellimaisuutta.<br />
<br />
Kondensoitu kookosmaito sopii erinomaisesti esim. näihin <b><a href="http://syotava.blogspot.com/2018/11/pehmea-vegaaninen-toffee.html">vegaanisiin toffeekarkkeihin</a>,</b> joita kuvien jäätelöidenkin päälle ripottelin.<br />
<br />
Tarkoitukseni oli tosiaan jakaa myös vegaanisen jäätelön resepti, sillä olen nähnyt paljon jäätelöohjeita joissa helppotekoinen jäätelö syntyy yksinkertaisimmillaan yhdistämällä kondensoitua kookosmaitoa ja jotain kasvipohjaista kermavaahtoa. Omaan makuuni tästä jäätelöstä tuli kuitenkin aivan liian tuhtia, joten en laita reseptiä jakoon vaikka kuvatkin tuli otettua. Menköön tämä vaikka lomaltapaluun piikkiin, ihan ei ole vielä keittiötaidot täydessä terässä. :D Jäätelön koostumus tosin oli ihanan kermainen ja silkkinen, joten ehkä reseptiä voisi kokeilla vielä jatkokehitellä.. mikäli jäätelökelit vielä jatkuvat (sovitaan että ne jatkuvat!).<br />
<br />
Tässä kuitenkin tämä hyvin yksinkertainen kondensoidun kookosmaidon ohje, it's a keeper.<br />
<br />
<b>Kondensoitu kookosmaito</b><br />
<br />
<i>2,5 dl kookoskermaa</i><br />
<i>1 dl kookossokeria (tai muuta sokeria)</i><br />
<i>pieni ripaus suolaa</i><br />
<br />
Sekoita ainekset kattilassa ja anna poreilla matalalla lämmöllä n. 15 minuuttia aina välillä sekoitellen. Anna jäähtyä täysin viileäksi ennen käyttöä.<br />
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-0nJ-ovxQGOQ/XVJ4c9qwy4I/AAAAAAAAMEg/c10qHO-t1OQUgzJ1nOVRjTfD4Mj6z-kOwCLcBGAs/s1600/kookosjade2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1155" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-0nJ-ovxQGOQ/XVJ4c9qwy4I/AAAAAAAAMEg/c10qHO-t1OQUgzJ1nOVRjTfD4Mj6z-kOwCLcBGAs/s1600/kookosjade2.jpg" /></a></div>
Lotta / Syötävän hyvähttp://www.blogger.com/profile/11799413880053845187noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7291566180561916050.post-6124237636277940142019-07-25T19:53:00.000+03:002019-07-25T19:53:16.105+03:00SALMIAKKIPAVLOVA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-wSio3yw-b48/XTgPSk0YISI/AAAAAAAAMD8/PiB9VJUBks4iYp4zCY8b-j-lStAljbDTACLcBGAs/s1600/salmiakkipavlova.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1154" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-wSio3yw-b48/XTgPSk0YISI/AAAAAAAAMD8/PiB9VJUBks4iYp4zCY8b-j-lStAljbDTACLcBGAs/s1600/salmiakkipavlova.jpg" /></a></div>
<br />
Äidin lempikakku on pavlova jota valmistetaan vähintäänkin äitienpäivänä ja syntymäpäivänä, joka sattuu sekin olemaan kesällä. Heinäkuisten synttäreiden kunniaksi yhdistin kaksi äitini suurta suosikkia, pavlovan ja salmiakin.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Toisin kuin usein kuvitellaan, pavlova on itse asiassa todella helppo valmistaa. Itse en ole turhan tarkka vaiheiden kanssa ja en silti ole epäonnistunut marengissa vielä kertaakaan. Ja siis en ole varsinaisesti mikään leipomismestari joten siitäkään ei pitäisi olla kiinni. En yleensä käytä metallista kulhoa, en aina muista ottaa kananmunia etukäteen lämpimään enkä varsinkaan harrasta uunin jälkilämmössä kuivattelua tuntikaupalla. Ja silti onnistuu! Joten eiköhän sinultakin. Ainoa tärkeä avainvaihe on tarpeeksi kiinteän valkuaisvaahdon vatkaaminen, mutta sekin valmistuu jo muutamassa minuutissa.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Salmiakkisen maun saavuttamiseen käytin turkinpippureista tehtyä hienojakoista murskaa. Karkeaa turkinpippurirouhetta myydään valmiinakin, mutta mielestäni todella hienojakoinen murska on parempi. Toki joku toinen salmiakkijauhe käy tähän myös hyvin. Turkinpippurijauheen lisääminen teki pavlovan marengista hieman tavallista pehmeämmän ja ihanan sitkeän, oikeastaan aika tahmaisen. Kuorrutteen tein kermavaahto + maitorahka -yhdistelmästä niin kakku ei ole kokonaisuudessaan liian makea. Päälle ripottelin vielä hieman pilkottuja hopeatoffeen palasia ja kattilassa sulatetuista turkinpippureista valmistunutta salmiakkikastiketta, sekä vadelmia jotka tasapainottavat myös kakun makeutta.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Tätä kakkua ei ihan hirveän monta palaa voi syödä (paitsi todelliset sokerihiiret) mutta ehkä synttärikakun sopiikin olla pikkuisen överi.<br />
<br />
Sama ohje toimii myös tietysti ihan tavalliseen pavlovaan, jätä vain turkinpippurit pois. Marenkia voi maustaa myös esim. kaakaojauheella, sulalla suklaalla tai marjajauheilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-j617GzL5dYw/XTgPrvYeT-I/AAAAAAAAMEE/EhbzleYIn2ElDlvNbs9WkCRhbf1wri3NQCLcBGAs/s1600/salmiakkipavlova2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1199" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-j617GzL5dYw/XTgPrvYeT-I/AAAAAAAAMEE/EhbzleYIn2ElDlvNbs9WkCRhbf1wri3NQCLcBGAs/s1600/salmiakkipavlova2.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<b>Salmiakki-pavlova</b></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<b>Marenki</b></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<i>4 luomumunan valkuaista</i></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 1/2 dl sokeria (myös esim. kookossokeri käy hyvin)</i></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 tl vaniljauutetta tai aitovaniljajauhetta (tai vaniljasokeria)</i></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 tl maissitärkkelystä tai perunajauhoja</i></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 tl omenaviinietikkaa</i></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<i>n. 1/2 dl hienoa turkinpippurirouhetta</i></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<i>halutessa: 1 rkl lakritsijauhetta</i></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<b>Kuorrutus</b></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 dl vispikermaa</i></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 dl maitorahkaa</i></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<i>2–3 rkl makeutusta (tai enemmän)</i></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<b>Päälle</b></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<i>vadelmia</i></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<i>karkeaa turkinpippurirouhetta</i></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<i>halutessa: salmiakkikastiketta</i></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
Erottele ensin valkuaiset keltuaisista. Marenkiin ei saada jäädä ollenkaan keltuaista joten ole tarkkana. Sekoita sokeri, vanilja ja tärkkelys yhteen. Aja esim. monitoimikoneella turkinpippurit niin hienoksi kuin saat. Itse vielä siivilöin isommat palat rouheesta pois niin että jäljelle jäi superhieno jauhe. Karkeamman rouheen voi säästää ja esim. sulattaa kastikkeeksi vesitilkan kanssa tai ripotella valmiin kakun päälle (tai molempia).</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
Vatkaa valkuaiset kuivassa kulhossa kovaksi vaahdoksi. Tsekkaa että kulho on kunnolla kuiva eikä esim ollenkaan rasvainen, muuten vaahto ei muodostu kunnolla. Tarpeeksi kova vaahto pysyy kulhossa paikallaan vaikka käännät sen ylösalaisin. Lisää sokeriseos erissä koko ajan vatkaten ja lopuksi etikka. Kääntele turkinpippurirouhe (ja lakritsijauhe jos käytät) käsin vaahdon sekaan. </div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
Levitä marenkivaahto lusikalla leivinpaperin päälle halkaisijaltaan n. 25 cm kokoiseksi ympyräksi (ympyrän voi piirtää paperiin helpottamaan levitystä). Jätä reunat vähän korkeammaksi. Paista marenkia 125-asteessa noin 90 minuuttia. Tarkka paistoaika riippuu hieman uunista, mutta paista ensin vaikka 80 minuuttia ja lisää aikaa tarpeen mukaan. Kokeile varovasti nostaa lastalla marengin reunoja, ja jos ne eivät takerru paperiin niin marenki on valmis. Nosta marenki jäähtymään.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
Vatkaa kerma vaahdoksi, yhdistä maitorahkan kanssa, lisää makeutus ja lisää sitä tarvittaessa (maistele). Levitä kuorrutus jäähtyneen marengin päälle ja koristele vadelmilla ja turkinpippurirouheella.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-OiAr2rdotiE/XTgPwvFGkXI/AAAAAAAAMEI/dcUHSGgkE4Ag6q1tDlVHtmNhQrZvngGAQCLcBGAs/s1600/salmiakkipavlova3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1156" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-OiAr2rdotiE/XTgPwvFGkXI/AAAAAAAAMEI/dcUHSGgkE4Ag6q1tDlVHtmNhQrZvngGAQCLcBGAs/s1600/salmiakkipavlova3.jpg" /></a></div>
</div>
Lotta / Syötävän hyvähttp://www.blogger.com/profile/11799413880053845187noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7291566180561916050.post-1604237500166978922019-07-10T19:26:00.003+03:002019-07-10T19:48:46.400+03:00MODERNI KREIKKALAINEN ELI TOMAATTISALAATTI FETAMOUSSELLA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-5GXP1pEYCec/XSYQYWyjaEI/AAAAAAAAMDQ/Bx4zNM-DQ6MshLXuo_Y1C3NqAZHg_zaAQCLcBGAs/s1600/tomaattisalde2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1124" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-5GXP1pEYCec/XSYQYWyjaEI/AAAAAAAAMDQ/Bx4zNM-DQ6MshLXuo_Y1C3NqAZHg_zaAQCLcBGAs/s1600/tomaattisalde2.jpg" /></a></div>
<br />
Melkeinpä kaikki taitavat olla parhaillaan lomailemassa. Itse vietin suuren osan lomasta jo kesäkuun puolella (loput säästän myöhempään) ja on tavallaan hassu fiilis olla suurin osa heinäkuusta Helsingissä, kun yleensä olen ollut kaupungissa tähän aikaan vuodesta vain hyvin lyhyesti. Mutta onpahan nyt ainakin hyvin aikaa kokkailla, varsinkin kun eletään parhaillaan kaupan heviosaston kulta-aikaa. Ja varsinkin tomaattien kulta-aikaa.<br />
<br />
Itse en hirveästi tomaatteja talvella edes syö (paitsi esim. uunissa paahdettuna tai sitten säilykkeinä), mutta nyt niitä kannattaa vedellä kaksin käsin kun ovat <i>oikeasti </i>kypsiä ja täynnä makua. Esimerkiksi klassista, ihanaa kreikkalaista salaattia ei oikein kannata muulloin kuin kesällä edes valmistaa.<br />
<br />
Oma kreikkalainen salaattini on jonkinlainen moderni tulkinta annoksesta. Elementit ovat paikoillaan, mutta feta on surautettu mousseksi ja kasvikset ovat käyneet pikaisessa etikkamarinadikylvyssä. Heitinpä mukaan myös hieman kirsikoita, sillä mielestäni kesäsalaatteihin sopii hyvin myös jokin makeampi elementti. <3<br />
<br />
<b>Tomaattisalaatti fetamoussepedillä</b><br />
<br />
<i>reilu määrä (erivärisiä) tomaatteja</i><br />
<i>1–2 (avomaan)kurkkua</i><br />
<i>1 punasipuli</i><br />
<i>valinnaisesti: kourallinen kirsikoita</i><br />
<i>2 rkl oliiviöljyä</i><br />
<i>1 rkl omenaviinietikkaa</i><br />
<i>1 rkl sitruunamehua</i><br />
<i>suolaa</i><br />
<i><br /></i>
<i>oliiveja</i><br />
<i>tuoreyrttejä, esim. minttua </i><br />
<br />
<b>Fetamousse</b><br />
<i>150 g fetaa</i><br />
<i>n. 1/2 dl turkkilaista jogurttia TAI pari rkl maustamatonta tuorejuustoa</i><br />
<i>1 tl oliiviöljyä</i><br />
<i>1/2 tl hunajaa</i><br />
<i><br /></i>
Leikkaa kasvikset pienemmiksi paloiksi, sekoita öljyn, etikan, sitruunanmehun ja suolan kanssa ja laita hetkeksi sivuun tekeytymään. Jos olet herkkä raa'alle sipulille, sipuli kannattaa laittaa marinoitumaan jo pari tuntia aiemmin tai edellisenä päivänä, niin sen maku pehmenee kunnolla.<br />
<br />
Valmista fetamousse ajamalla ainekset esim. monitoimikoneella sileäksi mousseksi. Ohjeessa voi käyttää joko jogurttia, jolloin moussesta tulee hieman pehmeämpi ja raikkaampi, tai tuorejuustoa, jolloin se on jämäkämpää ja kermaisempaa. Levitä mousse tarjoiluastian pohjalle ja kaada päälle marinoidut kasvikset ja oliivit. Viimeistele annos tuoreyrteillä. Tarjoile heti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-khPZtP61UHQ/XSYQvLTLHNI/AAAAAAAAMDY/z8gGqepCCCAnjDtYSC6IUt9jVQTyhb4mwCLcBGAs/s1600/tomaattisalde.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1099" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-khPZtP61UHQ/XSYQvLTLHNI/AAAAAAAAMDY/z8gGqepCCCAnjDtYSC6IUt9jVQTyhb4mwCLcBGAs/s1600/tomaattisalde.jpg" /></a></div>
Lotta / Syötävän hyvähttp://www.blogger.com/profile/11799413880053845187noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7291566180561916050.post-36392369508046100652019-07-06T11:50:00.000+03:002019-07-06T12:04:19.395+03:00VIHREÄ VARHAISKAALISALAATTI AVOKADOMOUSSELLA (V, GF)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-lUVkpNMG5pE/XR8iBUHFj8I/AAAAAAAAMC4/uuS7IeIe290fZM264M2gcazXigMTZBwJwCLcBGAs/s1600/kesasalde.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1130" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-lUVkpNMG5pE/XR8iBUHFj8I/AAAAAAAAMC4/uuS7IeIe290fZM264M2gcazXigMTZBwJwCLcBGAs/s1600/kesasalde.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Varhaiskaalia kannattaa syödä nyt vielä niin paljon kuin ehtii, se on ihanan rapeaa ja raikkaan, jopa hieman makean makuista. Sama koskee tietysti herneitä. Harmi kun näiden kahden suosikkivihreäni sesonki on niin lyhyt, mutta ehkä niitä arvostaakin sitten enemmän kun saa syödä vain yhtenä hetkenä vuodessa.<br />
<br />
Yksi suosikkikastikkeistani kaalin kanssa on kermainen avokadomousse. Toinen suosikkini on tämä viime kesänä postattu jogurttia ja tuorejuustoa sisältävä <b><a href="https://syotava.blogspot.com/2018/05/viiden-minuutin-lisukesalaatti.html">viiden minuutin lisukesalaatti</a></b>. Vihreään ja raikkaaseen kesäsalaattiin ei hirveästi tarvitse muuta kasvisten lisäksi kuin hieman tuoreyrttejä. Jos haluat tehdä salaatista ruokaisamman, siihen voi hyvin lisätä esimerkiksi fetaa.<br />
<br />
Pikanttina lisänä marinoin punasipulia ja retiisiä etukäteen, marinadi kannattaa laittaa tekeytymään oikeastaan jo edellisenä päivänä. Jos sinulla ei ole tähän aikaan niin voihan ne tietty syödä sellaisenaankin ilman marinointia. Jos lähden marinointihommiin, samalla vaivalla voi tietty marinoida isommankin satsin kasviksia, retiisin ja sipulin lisäksi esim. kurkkua, kukkakaalia, kesäkurpitsaa ja porkkanaa.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ZfmFLQAZAV0/XR8h8_WiRpI/AAAAAAAAMC0/WD5S5iSaoN4UwkYCu_E6TUuz1GCJFnG0wCLcBGAs/s1600/avokadomousse.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="585" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-ZfmFLQAZAV0/XR8h8_WiRpI/AAAAAAAAMC0/WD5S5iSaoN4UwkYCu_E6TUuz1GCJFnG0wCLcBGAs/s1600/avokadomousse.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Varhaiskaalisalaatti</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>varhaiskaalia</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>tuoreherneitä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>kurkkua</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>yrttejä kuten minttua tai basilikaa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Marinoidut kasvikset</b></div>
<div style="text-align: center;">
<i>retiisiä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>punasipulia</i></div>
<i></i><br />
<div style="text-align: center;">
<i><i>1 tl omenaviinietikkaa</i></i></div>
<i>
<div style="text-align: center;">
<i>1 tl sitruunamehua</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 rkl neutraalinmakuista oliiviöljyä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1/4 tl nestemäistä makeutusta</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>ripaus suolaa</i></div>
</i><div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Avokadomousse</b></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 avokado </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>reilu kourallinen basilikaa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 rkl oliiviöljyä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 rkl sitruunamehua</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 rkl siemeniä (pinjan tai esim. auringonkukan)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>reilu rouhaisu suolaa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>tarvittaessa tilkka vettä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
Valmista marinoidut kasvikset: leikkaa kasvikset ohuiksi viipaleiksi. Vispaa marinadin ainekset sekaisin. Sekoita marinadi huolellisesti kasvisten sekaan. Anna marinoitua jääkaapissa vähintään pari tuntia tai mielellään yön yli. Sekoittele kasviksia välillä (tai jos laitat ne kannelliseen purkkiin, käännä purkki välillä toisinpäin).<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Valmista mousse: sekoita moussen ainekset esim. monitoimikoneessa niin sileäksi kuin saat, pienet sattumat eivät haittaa. Jos massa tuntuu liian jähmeältä, lisää hieman vettä. Sekoita kastike pienemmäksi leikatun varhaiskaalin kanssa. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Kokoa salaatti yhdistämällä varhaiskaali-avokadomousse, herneet, kurkku, yrtit ja marinoidut kasvikset. Syö heti tuoreeltaan.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-FSH6Yw01aFw/XR8iIa88feI/AAAAAAAAMC8/0eG8CIKuQk0whrmed3k9yMxVGt0wFGI7QCLcBGAs/s1600/kesasalde2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1101" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-FSH6Yw01aFw/XR8iIa88feI/AAAAAAAAMC8/0eG8CIKuQk0whrmed3k9yMxVGt0wFGI7QCLcBGAs/s1600/kesasalde2.jpg" /></a></div>
<br />Lotta / Syötävän hyvähttp://www.blogger.com/profile/11799413880053845187noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7291566180561916050.post-64386595849591984832019-06-27T17:43:00.000+03:002019-06-27T17:43:48.893+03:00APRIKOOSIGALETTE (GLUTEENITON & VEGAANINEN)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Ivt9LyjkaTE/XRPIkHI8s6I/AAAAAAAAMBk/mCsebbvgucgyoR_WOrbJjtHrOxKVOHulwCLcBGAs/s1600/aprikoosigalette.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1148" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-Ivt9LyjkaTE/XRPIkHI8s6I/AAAAAAAAMBk/mCsebbvgucgyoR_WOrbJjtHrOxKVOHulwCLcBGAs/s1600/aprikoosigalette.jpg" /></a></div>
<br />
Olipas rentouttava juhannus, toivottavasti muillakin! Viikonloppu meni lähinnä auringossa laiskotellen (silloin kun se paistoi), ja sen lisäksi kokkailin helppoja ruokia, pelasin sulkapalloa, mölkkyä ja lautapelejä, lueskelin, maleksin luonnossa ja sen sellaista. Erityisesti perjantai oli ihan uskomattoman lämmin, en muista onko juhannuksena ollut ikinä noin lämmintä. Meillä maalla lämpömittari kipusi 26-asteeseen, loppuviikonloppu tosin olikin sitten jo viileämpää ja viileä sää kutsui paikalle jäätävät hyttysparvet. Sitä aina talvella muistelee kesää maalla jotenkin ylioptimistisesti ja ruusunpunaisten lasien läpi, ja unohtaa ne miinuspuolet (kuten hyttyset ja paarmat). :D<br />
<br />
Juhannuksen vakiojälkkäreitä on ainakin meillä tavallinen pavlova, mutta siinä ohjeessa ei ole mitään ihmeellistä, googlettamalla löytyy hyviä. Sen sijaan gluteenittomien ja vegaanisten piirakoiden ohjeita ei ole mitenkään liikaa. Kirjoittelin jo toissapostauksessa <b><a href="https://syotava.blogspot.com/2019/06/gluteeniton-parsagalette.html">gluteenittoman parsagaletten ohjeen</a></b>, ja innostuin tekemään samalla reseptillä myös makean version. Sen verran muokkasin piiraan ohjetta (makeuden lisäämisen ja eri täytteiden lisäksi) että tein tämän vegaanisena. Käytännössä ainoa muutos oli voin korvaaminen jähmeällä kookosöljyllä, ja en kyllä huomannut maussa mitään eroa. Kokeilin myös tehdä piirakkapohjan neliskulmion sijasta pyöreään muotoon ja tämä olikin hieman haastavampaa. Tai ei muuten mutta reunojen taittelu täytteiden päälle ei meinannut onnistua kovin kauniisti. Lopputuloksessa sitä ei tosin kyllä juuri huomaa ja galetten ideahan on muutenkin olla rustiikkisen näköinen eli vähän sinne päin.<br />
<br />
Aprikoosit muuttuvat muuten uunissa paahtamisen ansiosta tosi jännän makuisiksi, niihin tulee vahvempi ominaismaku ja tavallaan ovat hieman makeampia, mutta silti kuitenkin kirpeitä! Tykkäsin tosi paljon. Ja oheen sopii erinomaisesti lempeä vaniljajäätelö joka taittaa sitä enintä kirpeyttä hieman pois. Eli suosittelen ehdottomasti pyöräyttämään galetten kaveriksi tarjolle pari palloa jätskiä. Kesällä kuuluu muutenkin syödä jätskiä kaikissa mahdollisissa tilanteissa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-3uEApCWI-zM/XRPK5jvD4zI/AAAAAAAAMBw/EvsMQR9xVhsv5KM93n6LOvJiLsWq2buCACLcBGAs/s1600/aprikoosigalette2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1155" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-3uEApCWI-zM/XRPK5jvD4zI/AAAAAAAAMBw/EvsMQR9xVhsv5KM93n6LOvJiLsWq2buCACLcBGAs/s1600/aprikoosigalette2.jpg" /></a></div>
<b><br /></b>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Aprikoosigalette </b></div>
<div style="text-align: center;">
(gluteeniton ja vegaaninen)</div>
<b><br /></b>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Pohja</b></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 dl riisijauhoa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 dl kaurajauhoa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1/2 dl tattarijauhoa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 rkl perunajauhoa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 tl psylliumjauhetta</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1/2 tl suolaa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>n. 3/4 dl jääkaappijähmeää kookosöljyä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>3–4 rkl kylmää vettä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1/2 dl (kookos)sokeria</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>ripaus suolaa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Päälle</b></div>
<div style="text-align: center;">
<i>n. 8 aprikoosia</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>hieman kookosnektaria tai muuta nestemäistä makeutusta</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>(vegaanista) jäätelöä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Tattarijauhon voi myös jättää pois ja korvata puuttuvan määrän riisi- tai kaurajauhoilla. Sekoita kuivat aineet yhteen. Nypi jähmeä kookosöljy sormin taikinan sekaan. Lisää joukkoon hieman kylmää vettä ja painele taikinaa, kunnes siitä saa muodostettua ison pallon. Jos taikina tuntuu liian kuivalta eikä mene helposti pallon muotoon, lisää hieman kookosöljyä. Laita taikina jääkaappiin reiluksi puoleksi tunniksi.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Leikkaa sillä välin aprikoosi ohuiksi viipaleiksi.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Painele jähmettynyttä taikinaa muutaman kerran käsillä niin se pehmenee, ja kauli taikina jauhojen avulla isoksi levyksi tai pyöreään muotoon. Lopuksi taikinaa voi painella sormin muotoonsa. Lado aprikoosiviipaleet limittäin pohjan päälle. Huom! jätä reunoihin hieman tyhjää. Valuta lopuksi päälle hieman (1–2 rkl) nestemäistä makeutusta. Käännä taikinan reunoja varovasti piirakan päälle. Paista 200-asteessa n. 20–25 minuuttia, kunnes piiras saa hieman väriä. Tarjoile hieman viilentyneenä esim. vaniljajäätelön kanssa. Päälle voi halutessa valuttaa vielä hieman lisää makeutusta.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-EYeLTl9Jw2A/XRPPKJGF17I/AAAAAAAAMCI/o33qSfB5q78t8lvpFewJNQE0pa17ThKKgCLcBGAs/s1600/aprikoosigalette3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1150" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-EYeLTl9Jw2A/XRPPKJGF17I/AAAAAAAAMCI/o33qSfB5q78t8lvpFewJNQE0pa17ThKKgCLcBGAs/s1600/aprikoosigalette3.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Lotta / Syötävän hyvähttp://www.blogger.com/profile/11799413880053845187noreply@blogger.com0