HYVÄN MIELEN RAIKAS SITRUSPUURO (V)

Sain todella v-mäisen sotkun aikaiseksi muutama päivä sitten. Pesin keittiön altaan päällä kivistä ja erittäin painavaa mortteliani, kun se lipsahtikin liukkaista sormista suoraan altaaseen. Joka on siis valkoista posliinia. Toivoin heti että olisin selvinnyt tilanteesta säikähdyksellä mutta nope –  pohjaan tuli joka puolelle risteileviä hiusmurtumia. :( Onneksi allas pitää edelleen vettä, mutta eihän sinne uskalla mitään laskea ettei räsähdä paloiksi koko paska. Korjausta odotellessa..

Kokkausinspiraatio katosi saman tien, joten ei muuta kuin helppo ja nopea lohturuoka kehiin. Omalla kohdallani tämä tarkoittaa yleensä jonkinlaista herkkupuuroa.

Raikas ja puuro eivät yleensä ole sanoja jotka löytyy samasta lauseesta. Tai makuja jotka löytyvät samalta lautaselta. Mutta tulipa testattua että sekin on mahdollista, kun pöydällä pitkään kypsynyt, erittäin muhkeassa kunnossa oleva veriappelsiini piti saada käytettyä johonkin. Epäilin hetken sopisiko hedelmämehu puuroon, kun minulla on hieman kammoja maitomaisten ja mehumaisten asioiden yhdistämisestä. Mutta ei hätää, lopputulos olikin tosi maukas ja juuri sopivan raikas! Extraväriksi laitoin mukaan hieman kurkumaa ja päälle tein makeankirpeää kastiketta.

Tuli vähän parempi mieli.

Raikas sitruspuuro (1 isohko annos)

2 dl kauramaitoa
1 dl kookosmaitoa
1 1/2 dl (gluteenittomia) kaurahiutaleita

ripaus aitovaniljaa tai vaniljauutetta
pieni ripaus suolaa

1 veriappelsiinin mehu
halutessa: ripaus kurkumaa
halutessa: hieman raastettua inkivääriä

päälle halutessa:

1 rkl kookosmannaa

1 tl kookosnektaria

muutama tl veriappelsiinin mehua

aitovaniljaa

Kiehauta kaura- ja kookosmaito. Lisää hiutaleet ja mausteet. Keitä puuroa välillä sekoittaen noin viitisen minuuttia tai pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita loppupuolella joukkoon veriappelsiinin mehu.

Jos teet kastiketta: sulata kookosmanna pehmeäksi. Vispaa sekaan hieman makeutusta ja nestettä tarpeen mukaan, kunnes koostumus on sopivan juokseva. Valuta puuron päälle ja nauti heti.

************

Blogi ja minä lähdemme pienelle talvilomalle, joten palaillaan muutaman viikon päästä! Aurinkoisia talvipäiviä!