Syötävän hyvä: SYÖTÄVÄN HYVÄT SALAATIT: VESIMELONI-FETA-PERUNASALAATTI
Tietoa mainostajalle ›

torstai 25. toukokuuta 2017

SYÖTÄVÄN HYVÄT SALAATIT: VESIMELONI-FETA-PERUNASALAATTI


Tässäpä maistiaisiksi yksi vaikkapa kesäiselle piknikille sopiva resepti uudesta kirjastani.

Ei varmaan ole montaa asiaa joiden maku ei paranisi paahtamalla, ja peruna ei ole poikkeus tästä. Vesimelonin ja fetan yhdistelmä on klassisen raikas kesämakupari, ja perunaa tuo annokseen lisää ruokaisuutta. Paahteinen kastike seesamöljyllä ja pienellä chiliripauksella tekee sen viimeisen silauksen.

Salaattiin sopii hyvin kauden uudet perunat (kun olet ensin syönyt yhden satsin ihan vain keitettynä ja voisulalla maustettuna), mutta voit toki käyttää mitä vain perunoita.

Vesimeloni-feta-perunasalaatti
500 g (uusia) perunoita
500 g vesimelonia
100 g vuohen/lampaanmaitofetaa
rapsakoita salaatinlehtiä, esim. romaine
tuoretta vahvaa minttua 

1–2 rkl seesaminsiemeniä

Paahteinen kastike
3 rkl seesamöljyä
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl sitruunanmehua
1 tl hunajaa
pieni ripaus chilijauhetta

Pese perunat ja taputtele ne talouspaperilla kuivaksi. Puolita perunat ja laita ne leivinpaperilla päällystetylle uuninpellille. Ripottele päälle hieman öljyä ja suolaa. Paahda 225-asteessa n. 30 min perunoiden koosta riippuen, kunnes pinta muuttuu hieman rapeaksi.

Kuutioi vesimeloni ja murustele feta. Revi salaatinlehdet pienemmiksi ja silppua minttu.

Vispaa kastikkeen ainekset yhteen ja sekoita muiden salaatin ainesten kanssa sekaisin. Ripottele päälle lopuksi seesaminsiemeniä.

****

E-kirja on myynnissä 14 euron hintaan täällä: >>> Syötävän hyvät salaatit <<<

Kirja sisältää yhteensä 45 eri reseptiä salaatteja, kulhoruokia, tahnoja ja naposteltavia. Kaikki kirjan reseptit ovat (luontaisesti) gluteenittomia, ja sopivat (lakto-ovo) kasvissyöjille. Noin puolet resepteistä sopii tai tai on sovitettavissa myös vegaaneille. Sivuja kirjalla on 92.

11 kommenttia:

  1. Ensinäkin onnea kirjasta! Ja toisekseen, ihanan kuuloinen kesäresepti! Hauska idea paahta perunat ja tarjota ne _vesimelonin_ kanssa. Olen varma, että menee meidän erityisen tarkan teiniseulankin läpi!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Minna! Teiniseula kuulostaa kyllä siltä että jos sen läpäisee, niin ruoka kelpaa ihan kaikille :D

      Poista
  2. Feta ja vesimeloni ovat yks lempi-makuyhdistelmiäni, mutta perunaa en olis tähän kombinaatioon hoksannutkaan yhdistää! Ihanan kuuloista ja niin raikkaan näköistä että lääh <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mäkin olen aiemmin tehnyt tästä kevyempää versiota just pelkällä fetalla + vesimelonilla, mut perunalla saa vähän täyttävämmän aterian. :)

      Poista
  3. Vesimeloni ja feta kuuluvat ehdottomasti miun kesään, ja tämä salaatti kuulostaa kivan ruokaisalta. Tämä on siis täysin miun makuun ja voin niin hyvin kuvitella istuvani pihalla kulhollinen tätä edessäni :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ulkona syöminen kuuluu kyllä niin kesään! Toivotaan että säät olis myös suotuisia :)

      Poista
  4. En ole kerennyt vielä kirjaasi tutustua, mutta kuvien perusteella ihania salaatteja se sisältää <3

    VastaaPoista
  5. Vesimelonia ja fetaa (ja minttua!!!) on meilläkin yhdistetty mutta että perunaakin! Kiitos vinkistä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Peruna on sen verran miedon makuinen että sopii kyllä useimpiin yhdistelmiin :)

      Poista
  6. hyvässä valossa resepti kesällä.
    kiitos jakaminen !

    VastaaPoista