TOFU-AVOKADO-SEESAM -SALAATTI

Nyt on taas rikottu yksi "en-ole-koskaan". Ostin nimittäin ensimmäistä kertaa ikinä tofua. En hirveästi välitä soijatuotteista, ovat vähän niinkuin eineksiä mielestäni, mutta tofu on tästä poikkeus ja sitä syön välillä esim. aasialaisissa ravintoloissa. Tässäkin on tosin eroja, esim. savutofu on mielestäni aika.. noh pahaa, mutta sitten taas hauskasti hytkyvä silken tofu on satunnaisesti syötynä ihan hyvääkin.

Maailman paras reseptikirja eli Google toi tietoisuuteni ohjeen helposta ja nopeasta salaatista, johon tulee tofua, avokadoa, seesamia ja vähän yrttejä. Seesamöljy on tosiaan aika ehdoton, oliiviöljyllä (tai muulla) ei tule ihan samaa paahteista makumaailmaa.

Tofukado-salaatti (2:lle)

1 paketti silken tofua
2 avokadoa
n. puolikkaan sitruunan mehu
pari rkl seesamöljyä
pari rkl seesamsiemeniä
ruohosipulia
puntti tuoretta korianteria
n. 1 tl hunajaa (vegaanit jotain muuta) 
suolaa ja pippuria

Kuutioi tofu (siivilöi ensin ylimääräinen neste pois), viipaloi avokadot, silppua ruohosipulit ja korianteri, ja yhdistä loppujen ainesten kanssa. Sekoittele. Mainitsinko jo että tämä on helppo ja nopea ohje. :)