lauantai 30. joulukuuta 2017

KOLMEN RAAKA-AINEEN MANTELIKEKSIT JA VUOSIKATSAUS


Lienee jälleen aika pikaisen vuosikatsauksen.

Blogin puolella luetuimmat jutut top 3 vuonna 2017 olivat:







All time best -listalla porskuttavat vuodesta toiseen Ihan paras vadelmainen raakajuustokakku (ja muutkin raakakakkupostaukset), sekä salaattikoostepostaus Kaikki elämäni salaatit (sis. 44 ohjetta).

Henkilökohtaisesti vuoden kovin juttu taitaa olla kustannussopimuksen allekirjoittaminen! Salaattikirja ilmestyy näillä näkyminen ensi kevään toukokuussa (kunhan nyt saan tässä vielä aineiston kasaan..).

Matkusteluvuosi 2017 oli aika Eurooppa-painotteinen, sillä vierailin
Marokon lisäksi BriteissäTsekeissäKreikassa ja Skotlannissa. Ensi vuonna sen sijaan tiedossa on ainakin pari kaukomatkaa, Indonesia ja Tokio on jo bookattu, jee!


Ehkä vähän hupsu, mutta kuitenkin itselleni merkittävä juttu oli myös kesällä alkanut hampaidensuoristusprojekti. Tämä oli merkittävää ehkä siksikin, kun vinot hampaani ovat vaivannut jo monen monta vuotta (tai oikeastaan aina), mutta vasta nyt sain tehtyä asialle jotain. Pitääkin muutenkin kirjoittaa projektista pian jonkinlainen väliaikatsekkauspostaus.

Menetyksiäkin on osunut vuoteen, ainakin Instagram-seuraajat saattavat tietää että kaksi suloista pupuani pomppivat viimeiset loikkansa tänä vuonna, rakkaat pienet karvatassut olivat ehtineet olla elämässäni jo 7 ja toinen peräti 10 vuotta. <3


Instagramista puheenollen yllä ovat vuoden tykätyimmät kuvat. Muutamia smoothiebowleja kuten odottaa saattaa, mutta myös ilahduttavasti blogissa julkaistujen reseptien kuvia. Ja ne bataattiranskikset peräti kahdesti!


Vuoden viimeinen resepti on nämä ihanan rapeat kolmen raaka-aineen mantelikeksit, jotka valmistuvat aika hujauksessa ja minimaalisella vaivalla.

Testasin ihan perusohjetta joka toimii sekin mainiosti, mutta mietin että kekseistä voisi tulla vielä kivempia jos niistä maustaisi eri tavoin. Ensimmäisenä tekisi mieli kokeilla ainakin vaniljakeksejä (lisäämällä vaniljauutetta) ja appelsiinikeksejä (lisäämällä raastettua appelsiininkuorta).

Mantelikeksit (n. 18–20 keksiä)

3 dl mantelilastuja
1 suuri (luomu)muna tai aquafabaa
4–5 rkl kookossokeria

Vispaa sokeria ja munaa reippaasti noin minuutin ajan. Kookossokerin tilalla voi käyttää myös muuta sokeria, mutta nestemäinen makeutus ei tässä oikein toimi. Kananmunan tilalla voi kokeilla aquafabaa, en ole tätä itse testannut mutta internetin mukaan sen pitäisi toimia hyvin.

Sekoita mukaan mantelilastut. Nostele leivinpaperilla päällystetylle pellille noin 1/2 ruokalusikallisen kokoisia kekoja ja litistä ne litteiksi. Mitä litteämpiä keksejä, sitä rapeampia ne ovat. Sekoittele myös taikinaa vähän väliä etteivät kananmuna ja sokeri pääse erkaantumaan toisistaan. Keksit leviävät paistettaessa jonkin verran joten jätä keksien välille hieman tilaan.

Paista 170-asteessa n. 10 minuuttia, pyöritä pelti ympäri ja paista toiset n. 10 minuuttia. Keksit saavat ruskistua kunnolla mutta älä anna niiden palaa. Anna jäähtyä hetki ja irrota alustasta. Keksit säilyvät rapeana suljetussa astiassa. Jos ne pääsevät pehmenemään niin voit rapeuttaa keksit uudelleen lämmittämällä niitä hetken uunissa.


PS. Muistutan vielä edellisen postauksen printattavasta vuosikalenterista vuodelle 2018, käy lataamassa omasi!
SHARE:

torstai 21. joulukuuta 2017

ILMAISLAHJA: PRINTATTAVA VUOSIKALENTERI



Testailin tuossa hetki sitten uutta kuvitustyyliä ja mietin että nämä ruokapiirrokset voisi näyttää aika kivalta kalenterissakin. Ja eikun sanoista (tai ajatuksista) tekoihin!

Näin syntyi VUOSIKALENTERI 2018. 

Yritin miettiä joka kuukaudelle sopivan kasviksen tai hedelmän pitäen sesongit mielessä, mutta ihan kaikki eivät osuneet täysin yksi yhteen  – esimerkiksi kevätsipulin sesonki alkaa lähempänä kesäkuuta kuin toukokuuta. Mutta annatte varmasti pienet epätarkkuudet anteeksi.


Vinkki: kannattaa printtailla sivut jollekin muulle kuin perustulostuspaperille. Yleensä aavistuksen huokoinen paperi tekee kivemman näköisen jäljen, ja tukevampi paperi antaa lopputulokselle arvokkaamman fiiliksen.

Ostin testiprintteja varten Tigerista sellaista paksummassa lehtiössä myytävää luonnonvalkoista piirustuspaperia (sketch pad), paksu nippu papereita ei maksanut kuin 4€ jos haluaa päästä mahdollisimman edullisesti.

Ja noita kirjoitusalustoja löysin ainakin Suomalaisesta (muovisia) ja Granitista (pahvisia mustia ja ruskeita).



Lataaminen ei vaadi kirjautumista Dropboxiin, klikkaa vain oikean yläreunan Download-nappia. 


Tästä saa muuten aika kivan viime hetken joululahjankin jos printtailee sivut hyvälle paperille ja paketoi nätisti.

Aloitan nyt pienen blogiloman joten toivotan oikein ihanaa joulunaikaa kaikille teille siellä ruudun toisella puolella! <3

SHARE:

keskiviikko 20. joulukuuta 2017

LUUKKU 20


#20

Joulukalenterin vika luukku on auki!

Mutta ei hätää, huomenna on tulossa vielä kiva extra-yllätys, kutsutaan sitä vaikkapa joululahjaksi minulta kaikille lukijoille.

Varsinaisen kalenterin viimeisestä luukusta löytyy lahjakortti Roots Helsinki -ravintolaan. Lahjakortti on kahdelle hengelle, ja sisältää pääruoat, jälkkäriksi palat raakakakkua + kahvit.

Roots sijaitsee Helsingissä Vaasankadulla, ja on tunnettu ihanista gluteenittomista ja vegaanisista herkuistaan! Herkullista menua voit silmäillä linkin takaa (voin suositella ainakin pesto-flatbreadia ja oriental bowlia).

Pääsin lisäksi maistelemaan Rootsin (Green Streetin valmistamaa) lakritsi-vadelmaraakakakkua ja oli herkkua! <3


ARVONTA

Osallistu kahden hengen lahjakortin arvontaan kommentoimalla aiotko tehdä uudenvuodenlupauksia?

Edit: Arvonta on suoritettu ja voittaja on Olga. Kiitos kaikille näihin lukuisiin arvontoihin osallistujille! 

Itse olen vielä vähän kahden vaiheilla, viime vuonna tekemäni lupauksen (joka oli aikomus alkaa taas harrastaa joogaa säännöllisesti) onnistuin pitämään vähän huonosti.. Toisaalta voisin ehkä tänä vuonna tehdä uudelleen saman lupauksen. :D

Jätä kommentin yhteyteen sähköpostiosoitteesi niin saan voittajan nopeasti kiinni. Kilpailu päättyy poikkeuksellisesti jo tänään 20.12 klo 24.

Tämän luukun sponsoroi Sugar Helsinki.


SHARE:

tiistai 19. joulukuuta 2017

LUUKKU 19


#19

Loppu lähenee, luukku nro 19 on kalenterin toiseksi viimeinen luukku! Tästä luukusta löytyy kakkutaikuri Say it With a Cake:n kirja, joka sisältää herkullisia reseptejä gluteenittomiin täytekakkuihin.

Kirjasta löytyy paljon kekseliäitä makuyhdistelmiä täytteisiin ja koristeluthan ovat mitä kauneimpia!

Osallistu kirjan arvontaan -> Instagramissa.


SHARE:

maanantai 18. joulukuuta 2017

LUUKKU 18


#18

Luukku nro 18 starttaa jouluviikon ja tänään on myös allekirjoittaneen synttärit, joten juhlapäivän kunniaksi arvon eri palkinnot kaikissa kanavissa!

Eli täällä blogissa arvottavana on superkahvipaketti: Maison Gern -pikakahveja kahdessa maussa ja Four Sigmaticin sienikahvit ja sienijuomat.

Maison Gernin laadukkaat superkahvit ovat maustettu seuraavasti:
Bikini me sisältää kahvin lisäksi kofeiinitonta lupiinikahvia, vihreää kahvipapu-uutetta, inkivääriä ja ceylonkanelia.
Focus sisältää sisältää kahvin lisäksi punajuurta, gojia, kaakaota ja ceyloninkanelia.

Maison Gern -kahveissa on hieman tavallista kahvia alhaisempi kofeiinipitoisuus ja näistä pikkupusseista riittää noin 10 kupilliseen / pussi.

ARVONTA

Osallistu arvontaan lähettämällä jouluterveisiä haluamallesi taholle. Itse lähetän lämpimät terveiset tietysti kaikille teille lukijoille, kiitos kun luet! <3

Jätä kommentin yhteyteen sähköpostiosoitteesi niin saan voittajan nopeasti kiinni. Kilpailu päättyy 19.12 klo 12, jolloin seuraava luukku aukeaa.


LISÄARVONNAT

Huom! Instagramissa on arvottavana Ombar-raakasuklaata + teetä ja Facebookissa Lovechochia. Kaikkiin saa osallistua! ;)

SHARE:

sunnuntai 17. joulukuuta 2017

JOULUN PARHAAT HERKUT


Julkaisin viime vuonna muutamia tosi kivoja jouluherkkuohjeita, joten koostin ne yhteen postaukseen vielä muistutukseksi. Taatelikakkua teen ainakin varmasti uudelleen!

• HERKKU #1 
Ihana mausteinen taatelikakku
(gluteeniton ja viljaton, kuva yllä)

• HERKKU #2
Gluteenittomat piparit kahdella tapaa
(tattari- ja mantelijauhopiparit)


HERKKU #3
Piparkakkusmoothie
(tässä voi hyödyntää niitä mahdollisesti ylijääneitä pipareita)


HERKKU #4
Maapähkinävoitaatelit
(ohjeen tosin nyt näkee kuvaakin katsomalla ;) )


• BONUSHERKKU #5
The klassikko eli raakapiparit
(Tämä oldie but a goldie -ohje on jo 4 vuotta vanha)

SHARE:

LUUKKU 17


#17

Enää viikko jouluun, jej!

Luukusta nro 17 löytyy Cocovin raakasuklaita: minttu, appelsiini ja 80 % tummasuklaa.

Kolmannen adventin kunniaksi suklaapaketti arvotaan jälleen kolmelle eri voittajalle (eli yhteensä 9 suklaata).

Osallistu kisaan -> Instagramissa. Tämän luukun sponsoroi CocoVi.


SHARE:

lauantai 16. joulukuuta 2017

LUUKKU 16


#16

Luukku nro 16 sisältää Wild Nutritionin Antioxidant Boost -lisäravinteen (arvo 34€).

Food-Grown® Antioxidant Boost on kasvipohjainen lisäravinne, joka auttaa tukemaan raudan imeytymistä ja suojaamaan elimistön soluja hapetusstressiltä.

Tarkempi sisältö: sitrushedelmälihassa kasvatettu C-vitamiini ja bioflavonoit, porkkanauutteessa kasvatettu betakaroteeni, vitamiini- ja mineraalivahvistetun hiivan tuottama E-vitamiini, kupari, mangaani, seleeni, sinkki, koentsyymi Q10, magnesium puhdistetusta merivedestä, glutamiini, mustikkauute, viinirypäleen siemenuute, männynkuoriuute ja luomu kurkuma.


ARVONTA

Osallistu tuotteen arvontaan kommentoimalla käytätkö mitään lisäravinteita?

Edit: Arvonta on suoritettu ja voittaja on Miia, onnea! 

Itse käytän säännöllisesti D3-vitamiinia, omega3-kapseleita, biotiini+(kala)kollageeni-valmistetta, ja kuureittain myös adaptogeeneja kuten reishi ja ruusunjuuri.

Jätä kommentin yhteyteen sähköpostiosoitteesi niin saan voittajan nopeasti kiinni. Kilpailu päättyy 17.12 klo 12, jolloin seuraava luukku aukeaa.

Tämä luukun sponsoroi PUR Hyvinvointikauppa.


SHARE:

perjantai 15. joulukuuta 2017

LUUKKU 15


#15

Luukusta nro 15 löytyy Lifebarin raakapatukoita (Chocolate ja Plus Choco Green), sekä Pukkan Turmeric Gold ja Blackcurrant Beauty -teetä.

Taateli- ja pähkinäpohjaiset patukat ovat gluteenittomia ja vegaanisia. Plus-patukka sisältää raakasuklaan lisäksi proteiinia (hamppu- ja kurpitsaproteiinia) ja viherjauheita.

Osallistu arvontaan -> Instagramissa.

Tämän luukun sponsoroi Ekolo.


SHARE:

torstai 14. joulukuuta 2017

LUUKKU 14


#14

Luukusta nro 14 löytyy mukavan jouluinen Urtekramin tuotepaketti.

Tarkempi sisältö:
• puuroriisiä
• tummia rusinoita
• manteleita
• kuivattuja granaattiomenan siemeniä
• aitokanelia

Näistä saa aikaan vaikkapa herkullisen riisipuuron, kokeile myös tätä lakritsi-riisipuuroa jonka ohjeen julkaisin eilen.

ARVONTA

Osallistu tuotepaketin arvontaan kommentoimalla löytyykö joulupöydästäsi joka vuosi samat ruoat?

EDIT: Arvonta on suoritettu ja voittaja on Tiia, onnea! 

Meillä kotikotona joulupöytä on pysynyt aika muuttumattomana jo monta, monta vuotta. Pieniä päivityksiä on saattanut tulla vuosien aikana (esim. lipeäkalasta ja rosollista luovuttiin sinnikkäiden yritysten jälkeen koska kukaan ei niistä oikeastaan suuremmin pitänyt). Jos suunnittelisin itse joulumenun niin se olisi varmasti aika eri näköinen, mutta kyllä sitä perinteistäkin jouluruokaa on ihan mukava syödä kerran vuodessa. :)

Jätä kommentin yhteyteen sähköpostiosoitteesi niin saan voittajan nopeasti kiinni. Kilpailu päättyy 15.12 klo 12, jolloin seuraava luukku aukeaa. Tämän kisan sponsoroi Sugar Helsinki.


SHARE:

keskiviikko 13. joulukuuta 2017

LAKRITSI-RIISIPUURO (V, GF)


Minunhan oli tarkoitus pitää reseptilomaa tämä kuukausi, mutta en malttanut sittenkään olla kokkailematta edes vähän jouluhenkistä sapuskaa.

Tämä lakritsi-riisipuuro lainaa elementtejä kahdesta muusta reseptistä. Viime joulun alla ilmestyneestä Joulukirjasta ja sen lakritsi-kaurapuurosta poimin idean laku-chiahilloon. Ja Puuron uusi aika -kirjan sitruuna-lakupuuron ohjeesta nappasin lakritsipähkinät. Mitä enemmän lakua, sitä paremmin makua, hehe!

Itse tykkään keittää puurot (täysrasvaiseen) kookosmaitoon koska puurosta tulee tällöin ihanan kermainen, mutta esim. kauramaito tai muu (kasvi)maito sopii tähän myös hyvin.

Lakritsiriisipuuro (2 annosta)

1 dl puuroriisiä
1 dl vettä

2 dl kookosmaitoa
2 dl vettä
1/2 tl vaniljauutetta tai aitovaniljajauhetta

Lakuhillo

1/2 dl kauramaitoa tai vastaavaa
2 rkl chiasiemeniä
1 rkl kookosnektaria tai muuta nestemäistä makeutusta
1 rkl lakritsijauhetta
1/2 tl vaniljauutetta tai aitovaniljajauhetta
ripaus suolaa

Lakupähkinät

1/2 dl pähkinöitä (esim. cashew tai manteli)
2 rkl kookosöljyä
1 tl kookosnektaria tms
1/2 tl lakritsijauhetta
ripaus suolaa

päälle halutessa: (kuivattuja) granaattiomenansiemeniä

Mittaa kattilaan riisi ja 1 dl vettä. Kiehauta kunnes neste on imeytynyt riisiin (tähän menee pari minuuttia).

Lisää loput nesteet ja anna puuron porista miedolla lämmöllä n. 40 minuuttia. Sekoittele välillä ettei puuro jämähdä pohjaan. Mausta lopuksi vaniljalla.

Valmista lakritsihillo sekoittamalla maito ja chiasiemenet yhteen. Laita hillo tekeytymään jääkaappiin noin viideksi minuutiksi. Sekoita joukkoon loput ainekset, maista ja lisää makeutusta halutessa.

Valmista lakupähkinät lämmittämällä pannulla öljy ja mausteet. Murskaa pähkinöitä hieman pienemmäksi ja sekoita pannulle mausteiden sekaan. Paahda koko ajan sekoittaen kunnes pähkinät ovat saaneet hieman väriä, varo kuitenkin etteivät ne pääse palamaan.

Lusikoi puuro kulhoihin ja ripottele päälle lakupähkinöitä ja lakuhilloa. Annoksen voi halutessa viimeistellä granaattiomenansiemenillä.




SHARE:

LUUKKU 13


#13

Luukusta nro 13 löytyy kolme Cocoan suklaalevyä:
• manteli-cappuccino-mulperi raakasuklaa
• pistaasi-suola-valkosuklaa
• kirsikka-valkosuklaa

Suklaat ovat kaikki vegaaneille sopivia (eli myöskään valkosuklaat eivät sisällä maitoa).

Osallistu arvontaan -> Facebookissa.

Tämän luukun sponsoroi Ekolo.


SHARE:

tiistai 12. joulukuuta 2017

LUUKKU 12


#12

Nyt ollaan jo puolessa välissä joulukuun aatonodotusta, jee!

Luukun nro 12 takana on Seed and Bean suklaapaketti (makuina tumma appelsiini-timjamisuklaa ja valkoinen sitruuna-unikonsiemensuklaa) + English Tea Shopin inkivääri-persikkateetä.

Seed and Beanilla on todella laaja tuotevalikoima erilaisia ja mielikuvituksekkaasti maustettuja suklaita, valikoimaa näet mm. täällä.

Suklaat eivät ole raakasuklaita, mutta luomulaatuisia ja käsintehtyjä. Huom. valkosuklaa sisältää maitojauhetta.


Osallistu arvontaan kommentoimalla mikä on mielestäsi paras maustettu suklaa?

Edit: Arvonta on suoritettu ja voittaja on TiinaS, onnea!

Omia ikisuosikkejani on minttusuklaa, ja tykkään myös suolakiteistä ja kirpeistä marjoista (kuten vadelmasta) suklaassa. 

Jätä kommentin yhteyteen sähköpostiosoitteesi niin saan voittajan nopeasti kiinni. Kilpailu päättyy 13.12 klo 12, jolloin seuraava luukku aukeaa.

Luukun sponsoroi Green Roomjonka maahantuomia tuotteita löytyy mm. Ruohonjuuresta.


SHARE:

maanantai 11. joulukuuta 2017

LUUKKU 11


#11

Luukussa nro 11 on jälleen Lovechockin Mylk-raakasuklaalevyt makuina karpalo-tattari ja manteli-mulperi. Mukaan tulee lisäksi Four Sigmaticin Cordyceps-sienijuomaa.

Arvon näitä paketteja kahdelle eri voittajalle.

Osallistu paketin arvontaan -> Instagramissa.

Tämä luukun sponsoroi Ruohonjuuri.


SHARE:

sunnuntai 10. joulukuuta 2017

LUUKKU 10


#10

Hyvää toista adventtia!

Kalenterin kymppiluukusta löytyy CocoVin Super Vegeproteiini, joka on tämän syksyn uutuustuotteita.

Gluteeniton ja vegaaninen tuote pohjautuu herne- ja riisiproteiiniin, ja mukana on lisäksi viherjauheita. Kookossokeri taas tekee mausta hieman makean, ja omenajauheen ansiosta tuotteessa on myös jännän raikas maku, suosittelen testaamaan jos siihen tulee mahdollisuus!


ARVONTA

Adventin kunniaksi arvon jälleen palkinnon kolmelle eri voittajalle.

Osallistu arvontaan kommentoimalla käytätkö proteiinilisiä? 

Edit: Arvonta on suoritettu ja voittajia ovat Kaija, esri ja Terhi J, onnea! 

Itselläni on kaapissa (tämän Vegeproteiinin lisäksi) iso säkki maustamatonta riisiproteiinia, jota käytän välillä aamusmoothiessa tuomaan lisää ruokaisuutta ja paksumpaa koostumusta. Aika usein kyllä unohdan käyttää tuotetta ollenkaan.

Jätä kommentin yhteyteen sähköpostiosoitteesi niin saan voittajan nopeasti kiinni. Kilpailu päättyy 11.12 klo 12, jolloin seuraava luukku aukeaa.

Tämän luukun sponsoroi CocoVi.


SHARE:

lauantai 9. joulukuuta 2017

LUUKKU 9


#9

Yhdeksännestä luukusta paljastuu vuosi sitten ilmestynyt Biohakkerin Käsikirja, jota on tähän mennessä myyty jo melkein 11 00 kappaletta, hieno juttu! Tämä yli 500-sivuinen tietopaketti on myös mitä mainioin joululahja, vinkki vinkki. Mikäli kirja ei ole tuttu, voit lukea siitä enemmän (ja nähdä muutamia kuvia sisältä) täällä.

Minä olen vastannut mm. kirjan visuaalisesta ilmeestä, kuvituksesta ja taitosta, kuten ehkä tiesitkin.

Osallistu kirjan arvontaan -> Facebookissa.

PS. Maaliskuussa kirjalle on ilmestymässä jatko-osa nimeltä Stressin Biohakkerointi, ja kirjasta on parhaillaan meneillään joukkorahoituskampanja.

SHARE:

perjantai 8. joulukuuta 2017

LUUKKU 8


#8

Kasiluukussa on lakritsipaketti: kahdenlaista Lakritsfabrikenin gluteenitonta lakritsia (salty licorice + suklaapäällysteinen) ja Zen Tronchettin raakalakritsia.

Tähän gluteenittomaan lakritsiin törmäsin taannoisilla Lakritsi ja Salmiakkifestareilla ja tykästyin tuotteisiin tosi paljon, varsinkin näihin suolaisempiin versioihin. Zen raakalakritsi taas ei sisällä mitää muuta kuin itse (kovettunutta) lakritsiuutetta, ja maku on silti yllättävänkin makea. Näihin pastilleihin tulee suorastaan himo!

Osallistu lakritsipaketin arvontaan -> Instagramissa.

SHARE:
Blogger Template Created by pipdig